La Escusa by Montenegro

La Escusa by Montenegro is een project met beperkte productie binnen de Beschermde Oorsprongsbenaming Vinos de Madrid, ontstaan uit de samenwerking tussen wijnbouwer Carlos Sánchez en Montenegro/CVNE. Uit dit gezamenlijke project ontstaat een bijzondere wijn, gemaakt van een historische Garnacha-wijngaard, met als doel het potentieel van het westen van de regio Madrid op authentieke wijze tot uitdrukking te brengen en de waarde van zijn oudste wijnstokken te benadrukken.

Het hart van het project bevindt zich in Aldea del Fresno, in het gebied dat bekendstaat als La Cuqueña, een streek die traditioneel verbonden is met wijnbouw en gekenmerkt wordt door granietrijke bodems. De wijngaard van La Escusa beslaat ongeveer 1,3 hectare en is volledig aangeplant met meer dan honderd jaar oude Garnacha-stokken in bush vine-vorm, een wijnerfgoed van grote historische en oenologische waarde.

Zandleembodems met granietafbraak geven de wijnen lichtheid, aromatische diepgang en uitgesproken mineraliteit. De bush vine-aanplant en de hoge leeftijd van de wijnstokken zorgen voor zeer lage opbrengsten, waardoor de expressie van het terroir geconcentreerd wordt en druiven met veel balans en persoonlijkheid ontstaan.

Carlos Sánchez is een wijnbouwer die sterk verbonden is met zijn omgeving en met het herstel van de traditionele Madrileense wijngaarden. Zijn werk is gebaseerd op absoluut respect voor oude wijnstokken, handmatige wijnbouw en minimale interventie, zowel in de wijngaard als in de kelder. Onder zijn leiding wil La Escusa de identiteit van deze historische wijngaard behouden, zonder kunstgrepen en met prioriteit voor de expressie van druif en bodem. De samenwerking met Montenegro geeft het project een solide oenologische structuur en een nauwkeurige technische interpretatie, zonder het ambachtelijke karakter van de wijn te verliezen. Het resultaat is een elegante, evenwichtige en toegankelijke Garnacha, bedoeld om zowel de ervaren wijnliefhebber als het brede publiek aan te spreken.

De wijnbouw gebeurt op traditionele wijze, met handmatig werk in alle fasen van de vegetatieve cyclus. De oude bush vines, perfect aangepast aan het continentale klimaat met mediterrane invloed, leveren gezonde druiven met een langzame rijping. De wijngaard wordt beheerd zonder de productie te forceren, met respect voor het natuurlijke ritme van de plant.

In de kelder is de filosofie om zo weinig mogelijk in te grijpen en de druif te begeleiden. De vinificatie is gericht op het behouden van frisheid, fruitexpressie en het karakter van de wijngaard, wat resulteert in een verfijnde, eerlijke wijn die diep verbonden is met zijn oorsprong.