Bodegas Barbadillo

Bodegas Barbadillo is een van de belangrijkste wijnhuizen met een rijke geschiedenis in Spanje en een belangrijke speler in de productie van Manzanilla en Sanlúcar de Barrameda. Opgericht in 1821, heeft het wijnhuis meer dan twee historische symbolen op zijn naam staan: het is al generaties lang in handen van de familie en het heeft een belangrijke rol gespeeld in de identiteit en internationale productie van de wijnen van Marco de Jerez.

De geschiedenis van Barbadillo begon in 1821, toen Benigno Barbadillo en Ortigüela, samen met zijn vader Manuel López Barbadillo, het wijnhuis in Sanlúcar de Barrameda vestigden, na terugkeer uit Amerika. In 1824, de eerste wijnmakerij, conocida zoals El Toro, en de basis van de acabaría werd opgericht in een van de bekende bedrijven, meer antiguas en solidas del vinícola español.

Toen hij begon, begon Barbadillo te liggen aan de comercio exterieur, export van wijnen uit de Reino Unido en Amerika naar het merk XIX en een pionier in de commerciële ontwikkeling van de manzanilla. De familie heeft gedurende een groot aantal opeenvolgende generaties de traditionele essentie van Marco de Jerez behouden, terwijl ze innovatie in technologie en een visie op modern zakendoen hebben geïntegreerd. Een unieke enclave in de desembocadura van de rivier de Guadalquivir en expuesto a la directe invloed van de Atlantische Oceaan. Dit microclima-fresco en humédo zijn bepalend voor de biologische levenscyclus van de bloem, die essentieel is voor de Manzanilla. De wijnmakerij wordt beheerd door 500 hectare wijngaarden, voornamelijk op de historische locaties van Marco de Jerez, waaronder Gibalbín, Santa Lucía, Balbaína en Macharnudo. De albariza-producten, de rijst en de koolzuurhoudende calcico, zorgen ervoor dat het warme vlees wordt verwarmd en garanderen een evenwichtig evenwicht van de Palomino Fino, de basis van de genereuze wijnen van het huis.

Barbados is een van de meest uitgebreide en emblematische patrimoniums van Andalusië, met meer dan 16 bodega-casco's die deel uitmaken van de Barrio Alto en de Barrio Bajo de Sanlúcar. Er zijn talloze bodega's van deze catedralici zoals La Arboledilla, net als conventionele en historische constructies die kilometers lang zijn in de Botas van Crianza. Deze architectonische constructie is niet alleen van enológische aard, maar maakt ook deel uit van het culturele erfgoed van de stad, samen met het Museo de la Manzanilla, een ruimte gewijd aan de verspreiding van de geschiedenis, cultuur en traditionele methoden van de Sanluqueño-wijnbouw.

De filosofie van Barbadillo is gebaseerd op de integrale controle van het proces, wat een commercieel effect heeft. Het daaropvolgende Palomino Fino-proces omvat de meeste eigen wijnen, die handmatig worden verkocht en wijnen met grote technische precisie. De genereuze wijnen zijn gebaseerd op het traditionele systeem van criaderas en soleras, waarbij de biologische en oxidatiecriteria in verschillende stijlen worden gecombineerd. De Manzanilla's worden tijdens grote perioden van de bloei van een exclusieve bodega in Sanlúcar bewaard, waarbij de wijn met een salino-karakter, fresco en diepe Atlantico wordt vertrouwd.

De wijn is meer emblematisch voor het huis en deManzanilla Solear, beschouwd als een van de grote referenties Mondiale stijl en een van de Spaanse wijnen zijn meer internationaal bekend. Dit bedrag is ook Manzanillas zoals Pastor of Nave Trinidad, evenals een amplia gama de Jereces, waaronder Finos, Amontillados, Olorosos en Palos Cortados de larga crianza.

Además del Marco de Jerez, Barbadillo heeft zijn activiteit gediversifieerd met rustige wijnen op basis van de indicatie Vino de la Tierra de Cádiz, blancos de Palomino centrados en el concepto de Albariza, así como projects en other denominaciones Spanish like Somontano, Ribera del Duero y Rueda.

Hoy, Bodegas Barbadillo Het is een modern en Dinámica-bedrijf, aanwezig op meer dan 50 internationale markten, met een vertrouwde identiteit en een diep respect voor de traditie. Deze stijl combineert authenticiteit, elegantie en een stevig compromis met de kwaliteit, en positioneert de Manzanilla en de wijnen uit de Spaanse regio tussen de grote klassiekers van de wereldwijde wijnbouw.