Toni Coca i Fitó
Omschrijving
Wijnhuizen
Familia
Afkomstig van de familie Coca i Fitó, traditioneel landbouwers in de regio Alt Penedès.
Jaar van professionele start
1983
Descripción de sus propios vinos
De wijnen die we maken hebben een uitgesproken typisch karakter, maar met een eigen stijl. Elke wijn draagt een beetje van het terruño, de variëteiten en de mensen die het maken. Hiervoor proberen we altijd trouw te blijven aan onze filosofie om wijn te begrijpen als een deel van het leven. We proberen ze fris, rijp en zeer elegant te maken, allemaal omhuld met nuances en harmonie.
Professionele carrière
Van 2008 tot 2009 werkte hij als technisch adviseur in de bodega Vins Piñol, in Batea (Terra Alta).
Tussen 2006 en 2009 was hij docent aan de Universitat Rovira i Virgili. Hij werkte ook als technisch adviseur en enoloog in de bodegas Mayol Viticultors, in Torroja (Priorat); Vinyes Domenench, in Capçanes (Montsant); Mas Blanch i Jovém, in La Pobla de Cervoles (Costres del Segre) en in Trossos del Priorat, gevestigd in Gratallops (Priorat).
Van 2005 tot 2007 was hij technisch adviseur en enoloog in de bodega Mas del Nen, in El Serral (Conca de Barbera).
Van 2004 tot 2009 was hij technisch adviseur en enoloog in de bodega Burgos.Porta, in Poboleda (Priorat).
Tussen 2005 en 2009 was hij technisch adviseur en projectleider van Winegar (een onderzoeksproject over azijnen op Europees niveau via de Universitat Rovira i Virgili), in Viticultors Mas den Gil in Bellmunt del Priorat (Priorat).
Van 2002 tot 2009 werkte hij als technisch adviseur en enoloog in de bodegas Donimi de la cartoixa (Priorat); Natur Montsant (Montsant); Celler Prior Pons (Priorat) en Cellers Sant Rafel (Montsant).
Van 2005 tot 2008 was hij technisch adviseur en projectleider van azijnen en zoete wijnen in de bodega Viticultors Mas den Gil (Priorat); waar hij tussen 1998 en 2004 technisch directeur en enoloog was.
In 1993 tot 2006 was hij technisch directeur en enoloog van Cellers Capafons Ossó (Montsant en Priorat).
Van 1992 tot 2004 was hij technisch directeur en enoloog van de bodega Celler Mas Pujó (Penedés).
In 1991 deed hij een stage in oenologie in de bodega Torre de Oña (Rioja Alavesa).
Tussen 1988 en 1990 was hij enoloog en verantwoordelijk voor de bodega en het labor
Werk
Technisch Directeur van de bodega Coca i Fitó.
Opleiding
Hij volgde een opleiding tot technisch assistent in agrarische bedrijven aan de Escuela Agraria Camp Joliu, in Arboç del Penedes; hij is ook Technisch Specialist in Oenologie en Wijnbouw, een titel toegekend door de school voor Oenologie van Falset; behaalde het diploma in Oenologie aan de school voor Oenologie van Tarragona, van de Universiteit van Barcelona en voltooide de Master Sommelier aan de Universiteit Rovira i Virgili.