"Onze wijnen worden nooit geforceerd. Ik laat ze stromen volgens hun natuurlijke ritmes die de harmonie, complexiteit en integratie met de natuur uitdrukken."
Professionele carrière
Shane Munn is afgestudeerd in Enología en Wiskunde en heeft zeven jaar doorgebracht in leidinggevende functies in de wijnproductie. De afgelopen drie jaar is hij enoloog geweest bij Millton. Munn heeft ook functies in de wijnproductie bekleed in Central Otago, Hawkes Bay, Italië en Canada.