Het was de vader van Santiago die de eerste stappen zette voor de huidige bodega toen hij zich in de Ribera del Duero vestigde in de jaren '30 om een boerderij te beginnen. Zijn contact met de wijnbouw dateert uit de jaren tachtig van de vorige eeuw.
Jaar van professionele start
1994
Descripción de sus propios vinos
Het is noodzakelijk om een persoonlijke en karakteristieke wijnstijl te zoeken, die het verschil maakt in een markt waar steeds meer wordt gestreefd naar globalisering en standaard smaken.
Professionele carrière
Na enkele jaren de druiven aan andere bodegueros te hebben verkocht, betekende de oprichting van de bodega het moment om hun eigen wijn te maken. Bodegas López Cristóbal is het resultaat van de vereniging van twee achternamen (López van Santiago en Cristóbal van Lola, zijn echtgenote), waaraan later hun zoon Galo zich aansloot.