Bodegas Sobreño is een familiebedrijf, opgericht door Javier en Roberto San Ildefonso in 1999.
Professionele carrière
Javier en Roberto San Ildefonso vestigden zich in de D.O. Toro in 1998, aangetrokken door het potentieel van deze wijnbouwregio. Kort daarna richtten ze Bodegas Sobreño op, een bedrijf waarbij tegenwoordig de volgende generatie van de familie zich heeft aangesloten: Paloma San Ildefonso.