Pepe Hidalgo Camacho
Omschrijving
Wijnhuizen
Familia
Pepe Hidalgo Camacho is de derde generatie van een familie die zich met hart en ziel heeft gewijd aan de viticultuur.
Jaar van professionele start
2004
Descripción de sus propios vinos
De wijn en de wijnstok zijn aanwezig in mijn leven sinds mijn geboorte. Mijn grootvader was een meester en misschien wel de belangrijkste figuur in de Spaanse wijnbouw. En mijn vader is, naast een groot kenner van de wijnbouw, een van de belangrijkste oenologen van het land. Daarom is het voor mij niet alleen mijn beroep, maar ook mijn grootste passie. Ik beleef het met passie en enthousiasme, ik kijk altijd reikhalzend uit naar de oogst en elke dag raakt het me nog steeds om de complexiteit van een goede wijn te ontdekken.
Professionele carrière
Na het werken in de wijnstreek Napa Valley (Californië), bracht hij vervolgens drie jaar door bij Gramona, een van de beste producenten van Cava. Sindsdien leidt hij de Unión Vinícola del Este als manager en technisch directeur. Daarnaast combineert hij al jaren zijn zakelijke activiteiten met onderwijs, door les te geven in Wijnbouwcultuur en Technologie van Mousserende Wijnen aan de Universitat Rovira i Virgili in Tarragona. Sinds 2019 is hij eveneens technisch directeur van de bodega Vicente Gandía.
Werk
Technisch Directeur van Bodegas Vicente Gandía.
Opleiding
Landbouwkundig ingenieur por la Universidad Pública de Navarra, Diploma in oenologie y Master en Oenologie por la Universidad Rovira y Virgili.