Nicola Tucci
Jaar van professionele start
2003
Descripción de sus propios vinos
Wat mij fascineert aan wijnmaken is het geleidelijk in contact komen, door ernaar te luisteren, met de bijzondere eigenschappen van elk terroir en de interactie ervan met de verschillende druivenrassen die erin aanwezig zijn. Het waarderen van de bijzondere eigenschappen van elke druivensoort en van het terroir dat hun thuis vormt, is wat mijn uitdaging in de wijnwereld drijft, samen met de altijd levendige nieuwsgierigheid naar de cultuur die een zo bijzondere en waardevolle wijnbouw heeft voortgebracht.
Professionele carrière
Doctor in Landbouw- en Technologie Wetenschappen aan de Universiteit van Milaan, met een scriptie aan de Forschungsanstalt Geisenheim over de studie van zwavelverbindingen in verschillende wijnen. In 2003 begint Nicola Tucci zijn professionele carrière door te werken in de meeste Italiaanse regio's als oenoloog en later als adviseur, waarbij hij ervaring en kennis opdoet over de brede biodiversiteit van de Italiaanse wijnbouw. Tegelijkertijd maakte hij wijnen in verschillende landen, zoals Australië, Argentinië, Tunesië en Macedonië.
Tijdens zijn talrijke reizen naar Spanje werd hij betoverd door de geschiedenis en het potentieel van de wijnbouwregio's van ons land. En dankzij de vruchtbare ontmoeting met deskundige vrienden zoals Iñaki Nuñez en Miguel Zarzuelo, startte hij samen met hen het project Pago de Los Olivos in 2016.
Werk
Eigenaar en Oenoloog van Pago de Los Olivos
Opleiding
Doctor in Agrarische Wetenschappen en Technologieën aan de Universiteit van Milaan, en een scriptie aan de Forschungsanstalt Geisenheim over de studie van zwavelverbindingen in verschillende wijnen.