Geboren in Vila Real in 1965, Manuel Henrique Da Silva is afgestudeerd in Oenologie aan de UTAD (Universidade de Tràs-os-Montes e Alto Douro - Vila Real). Sinds 1987 vervult hij functies in de Oenologie, en sinds 1994 is hij technisch directeur van ROZÈS, S.A. Vinos de Oporto y Duero. Van 2005 tot 2008 was hij lid van het proefcomité van het IVDP van de DOC van de Douro. En sinds 2010 is hij lid van het Adviespanel (keurt middelen goed voor de oorsprongsbenaming van de Douro).