Ludivine Griveau
Omschrijving
Wijnhuizen
Descripción de sus propios vinos
Elegante en goed gemaakte wijnen, die de expressie van het terroir, het fruit en de mineraliteit mogelijk maken, met een zachte toets van eikenhout voor de balans van het geheel.
Professionele carrière
Na het afronden van haar studie koos Ludivine Griveau een klassieke route voor een jonge oenoloog en begon haar carrière in laboratoria. Van daaruit ging ze naar de kelder van Domaine Jacques Prieur, waar ze als oenoloog werkte. Later werd ze ingehuurd als consultant om te helpen bij de vinificatie van de wijnen van Rosemount Estate (Australië). Sinds 2004 werkt ze voor Pierre Andrè en is ze momenteel technisch directeur van het Bourgondische huis.
Opleiding
Ingenieurstitel in Voedseltechnologie aan de Universiteit van Dijon en Oenologie aan het Institut Jules Guyot.