De wijnen die we willen maken, moeten respectvol zijn, en het landschap, de omgeving, het perceel en de bodem waar ze vandaan komen weerspiegelen, altijd gebruikmakend van de inheemse variëteit van elke zone.
Professionele carrière
Sinds het afronden van haar carrière is Ramos betrokken geweest bij verschillende projecten (Jumilla, Sardón de Duero en Champaña) waarbij ze wijnen heeft gemaakt die zich verdiepen in de variëteit en respect voor de omgeving, aangezien ze een van de leden van Envínate is. Sinds 2014 werkt ze bij MGWines als oenoloog en sinds 2019 is ze de enige verantwoordelijke voor Bodegas Lavia en Bodegas Casa Corredor.
Werk
Oenoloog en Technisch Directeur
Opleiding
Scheikunde aan de Universidad de Murcia en Oenologie aan de Universidad Miguel Hernández de Orihuela, Alicante.