De aspiratie is om wijnen te maken die steeds meer de kenmerken van ons terruño weerspiegelen, met florale tonen, mineraliteit, specerijen, en die in balans, elegant en fris zijn.
Begint zijn professionele carrière in de bodega Stay´s Leap Wine Cellars (Napa, Californië) in 1993. Na een andere oogst bij Sterling Vineyards, werkt hij van 1995 tot 2020 in het Dominio de Valdepusa.
Afgestudeerd en Farmacia por la Universidad de Santiago de Compostela en Master in Oenologie y Wijnbouw por la Universidad de California, Davis.