Josep Buján Fernández

Voert zijn werk uit in het laboratorium en de bodegas van de Grupo Freixenet als verantwoordelijk voor de productie tot 1980. Dat jaar neemt hij de Technische Directie van de groep over, een functie die hij tot op heden bekleedt met een productievolume van ongeveer 90 miljoen flessen per jaar. Hij maakt deel uit van de Enologisch Adviesraad van Freixenet voor de bodegas van de groep in México, Californië en Frankrijk. Hij behaalde de Eerste Prijs in de Jaarlijkse Wijnproefwedstrijd van Spanje, georganiseerd door de prestigieuze “Academia de Catavinos St. Humbert” in de editie van 1985. Hij heeft verschillende speciale vermeldingen ontvangen in wedstrijden voor sensorische wijnanalyse. Hij ontving het Diploma voor Enologisch Verdienste op “Expo-Food”, Milaan, 1997, als wijnmaker van de bekroonde wijnen in de “Concurso Enológico Internacional”. Hij maakt deel uit van de redactieraad van het tijdschrift ACE voor Oenologie sinds de oprichting in 1984. Hij is lid van de Internationale Unie van Oenologen; van de Spaanse Federatie; van de Catalaanse Vereniging voor Voedingswetenschappen; van de Academia de Catavinos de St. Humbert; van de Casal dels Amics del Vi; Erebroeder van de Wijnbroederschap van Rioja; lid van de adviesraad van “l’Escola de Restauració i Hostelatge”, evenals lid van de proefcommissie van de Consejo Regulador del Cava en van het Beroepscomité. Hij neemt regelmatig deel als jurylid in proefpanels op nationaal en internationaal niveau.

Technisch directeur.

Meester Industrieel in de Enologische Industrieën aan de Universidad Politécnica de Catalunya. Volgt verschillende opleidingen in Frankrijk, Italië en Spanje over nieuwe enologische technologieën. Maakt constante studiereizen naar de belangrijkste wijngebieden ter wereld om nieuwe enologische trends te leren kennen.