José Luis Claramunt
Omschrijving
Wijnhuizen
Jaar van professionele start
1991
Descripción de sus propios vinos
Sinds zijn geboorte is hij altijd verbonden geweest met deze wereld, aangezien zijn ouders wijngaarden bezitten in Utiel. Hier zette José Luis zijn eerste stappen als wijnbouwer. Verantwoordelijk voor de controle in de wijngaard van de druiven waarmee Vicente Gandía zijn wijnen maakt, is hij een expert in het herkennen van het perfecte rijpingsmoment van de druiven om te worden geoogst. Daarnaast is hij een specialist in maceratie en fermentatieprocessen. Zijn ruime ervaring in de productie van cava's en mousserende wijnen is essentieel geweest voor de ontwikkeling en evolutie van het volledige assortiment van Cavas, Hoya de Cadenas en El Miracle.
Professionele carrière
• ENÓLOOG BIJ CAVAS MARQUES DE ESTIVELLA (ESTIVELLA – VALENCIA)
• ENÓLOOG BIJ CAVAS ARTESANOS CASTELL DELS SORELLS (TURÍS – VALENCIA)
• ENÓLOOG BIJ COVIDES (SANT SADURNÍ D´ANOIA)
• ENÓLOOG BIJ COOPERATIVA LA FE (CAMUÑAS – TOLEDO)
• ENÓLOOG BIJ COOPERATIVA AGRÍCOLA VIRGEN DEL LORETO (LAS CUEVAS DE UTIEL – VALENCIA)
• ENÓLOOG BIJ COOPERATIVA AGRÍCOLA SAN JOSÉ OBRERO (UTIEL)
• ENÓLOOG BIJ COOPERATIVA APOSTOL SANTIAGO (FUENTERROBLES – VALENCIA)
• ENÓLOOG BIJ BODEGAS PROEXA (VENTA DEL MORO – VALENCIA)
• ENÓLOOG BIJ COOPERATIVA AGRÍCOLA VENTA DEL MORO
• WIJNBOUWER OP FAMILIEBEDRIJF
• SINDS 1996, ENÓLOOG BIJ VICENTE GANDIA
Werk
Oenoloog
Opleiding
• Licentiaat in Oenologie aan de Universidad de Valencia.
• Master in Wijnbouw, Oenologie en Marketing del Vino aan de Consejo Internacional de Ciencias Sociales de Naciones Unidas.
• Master in beheer en boekhouding in Industrias Agropecuarias aan de Universidad Politécnica de Valencia.
• Specialisatie in de productie van cavas en mousserende wijnen aan de Escuela de Oenologie de Requena.