José Antonio Zarzana
Familia
Negende generatie van de familie Zarzana Spínola, waarvan de bodega Ximénez-Spínola zijn oorsprong heeft in de 18e eeuw.
Jaar van professionele start
2005
Professionele carrière
José Antonio Zarzana (Jerez de la Frontera, 1976) stopte in 2005 met zijn carrière als advocaat om leiding te geven aan Ximenez-Spínola, de familiewijnmakerij, opgericht door zijn voorouder Phelipe Antonio Zarzana Spínola, een textielhandelaar en gepassioneerde wijnbouwer. Onder zijn leiding heeft het huis erkenning gekregen voor zijn eigenheid (het is de enige bodega in de Marco de Jerez die al haar wijnen exclusief maakt van de Pedro Ximénez-druif), met een eigen certificering, Denominación Varietal Pedro Ximénez de Acreditación Propia, die haar wijnen onderscheidt van die binnen de D.O. Jerez-Xérès-Sherry.