Javier Ochoa Martínez

Javier Ochoa Martínez nam de leiding over het familiebedrijf dat door zijn vader Adriano nieuw leven was ingeblazen en gevestigd. Na zijn studie oenologie trad hij toe tot de bodega en richtte deze exclusief op gebottelde wijn, waarbij hij de modernisering van de productietechnieken bevorderde. Bovendien bouwde hij een nieuwe hal aan de rand van Olite, die met de tijd de huidige locatie van Bodegas Ochoa zou worden. In 1980 werd hij door de regering van Navarra aangesteld om de wijn van de Comunidad Foral te promoten en werd hij verantwoordelijk voor de oenologie van het Estación de Viticultura y Enología de Navarra, EVENA. Javier Ochoa werkte aan dit project tot 1992, het jaar waarin hij besloot terug te keren naar zijn bodega. Vanaf 1994 begon hij met I+D (Onderzoek en Ontwikkeling), een activiteit die tot op heden wordt voortgezet en een van de kenmerkende eigenschappen van Ochoa vormt.