Iñaki Núñez

Verbonden met de filmproductie, geeft Iñaki Nuñez in 1999 een nieuwe wending aan zijn professionele activiteiten door de bodega “Pago de Cirsus” op te richten in Ablitas, in het zuiden van Navarra, met een restaurant en een 5-sterrenhotel. Al snel wordt de wijngaard van Pago de Cirsus -200 hectare- erkend om zijn kwaliteit als vino de pago, onder de naam “Finca Bolandin”. De wijnen van Pago de Cirsus winnen meer dan 70 gouden medailles op de belangrijkste wedstrijden ter wereld, en de bodega wordt door de Vereniging van Wijnschrijvers en Journalisten gekozen als een van de 100 beste ter wereld.

Na zijn vertrek bij Pago de Cirsus start Iñaki Nuñez in 2016 een nieuw project: Pago de los Olivos, waar hij zich toelegt op het produceren van wijnen van topkwaliteit in verschillende regio's, zoals Ribera del Duero, waar hij over enkele van de meest interessante wijngaarden van de regio beschikt; en Navarra.