Familia Sanz Cid

In 1931 werd de finca Dehesa de los Canónigos gekocht door Idelfonso Cid en Vicenta Sánchez, de grootouders van Mª Luz Cid, de huidige eigenaresse van de bodega samen met haar man, Luis Sanz Busto, die in 1989 besloot om de eerste jaargang van Dehesa de los Canónigos op de markt te brengen. Tegenwoordig zetten Belén (enóloog) en Iván Sanz Cid (algemeen directeur), twee van de vier kinderen van Luis en Mª Luz, de familietraditie voort.