Etienne Boileau
Jaar van professionele start
1987
Descripción de sus propios vinos
Wijnen gemaakt met respect voor de typiciteit van de denominación en elk terroir. Dat wil zeggen, respect voor de combinatie, de druivensoort, het terroir en het microklimaat. Wijn is een buitengewoon product, want wanneer je een goede fles opent, probeer je die altijd te delen; het is een universeel ontmoetingspunt.
Professionele carrière
Passioneel en vurig verdediger van de landbouw, sloot hij zich in 1987 aan bij twee andere partners om het Domaine du Chardonnay op te richten. Sindsdien is hij verantwoordelijk voor de enologische taken van de bodega.
Werk
Technisch directeur