Elsa Ubis García
Omschrijving
Wijnhuizen
Jaar van professionele start
2000
Descripción de sus propios vinos
Maakt traditionele wijnen, waarbij de interpretatie van de wijngaard een belangrijke rol speelt. Ambachtelijke kelderpraktijken worden gecombineerd met de toepassing van moderne technieken, waarbij altijd de natuurlijkheid van de wijn wordt gerespecteerd. Het resultaat is een reeks wijnen waarvan de meeste een moderne proefstijl hebben, met de nadruk op rijp fruit en kruidige tonen in de rode wijnen, evenals grote klassieke reservas die het erfgoed van hun land waarborgen. Allemaal geurige, ronde wijnen die uitnodigen om comfortabel van te genieten.
Professionele carrière
Elsa Ubis begint haar carrière bij La Rioja Alta S.A., beroemd om zijn grote klassieke wijnen, waar ze deel uitmaakt van het technische team van zowel de eigen bodega als de filialen Torre de Oña en Áster, gevestigd in Ribera de Duero. Eind 2005 sluit ze zich aan bij het project van Bodegas Marqués de Arviza als Technisch Directeur en later als Bodega Directeur, waar ze wijnen met een meer internationaal karakter maakte. Uiteindelijk is ze sinds de oogst van 2008 de Enoloog en Directeur van Marqués del Puerto, eigendom van MBWS, en stimuleert ze een stijl van wijnen die zijn aangepast aan de hedendaagse smaak.
Werk
Oenoloog /Directeur wijnmakerij
Opleiding
Ingeniera Técnica Agrícola en Diploma en Oenologie por la Universidad de La Rioja