Zijn professionele carrière begint met verschillende producties van rode wijnen in de D.O. Madrid, gecombineerd met onderzoekswerk op het gebied van de wijnbouw. Vanaf 2007 richt hij zijn werk op de verdejo-variëteit voor de productie van witte wijnen in de D.O. Rueda, afgewisseld met producties in Nieuw-Zeeland in 2009. Momenteel is hij verantwoordelijk voor de wijnen van Bodegas Señorío de Nava.
Werk
Oenoloog
Opleiding
Landbouwkundig ingenieur en Master de Wijnbouw en Oenologie.