De geschiedenis van Concha y Toro gaat terug tot 1883, het jaar waarin het bedrijf werd opgericht door Don Melchor de Concha y Toro. Zijn zoon zou het bedrijf in 1921 transformeren in een Sociedad Anónima. Het merk Casillero del Diablo werd geboren in 1963.
Casillero del Diablo was het eerste Chileense wijnmerk dat aanwezig was op alle markten wereldwijd. Momenteel verkoopt het twee miljoen dozen flessen van zijn premium- en super-premiumcategorieën.