Bodegas Más que Vinos ontstaat uit de ambitie van het Spaans-Duitse enologische team bestaande uit Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes en Gonzalo Rodríguez. De technische ervaring, als adviseurs, is gebaseerd op jaren werk in verschillende denominaciones de origen van España, evenals in Frankrijk, Italië, Zuid-Afrika en Duitsland.