Antoni Sánchez Ortiz
Omschrijving
Wijnhuizen
Jaar van professionele start
2002
Descripción de sus propios vinos
Bij Perinet streven we naar de ware expressie van de inheemse variëteiten en de beste combinatie met de Franse variëteiten die de afgelopen jaren recentelijk zijn geïntroduceerd in Priorat. We bereiken extreme rijpheid om het aromatische en smaakpotentieel in dit noordelijke gebied van Priorat tot uitdrukking te brengen.
Professionele carrière
Desde januari 2016 is hij Independent Wine Consultant bij Perinet Winery. In zijn eerdere carrière valt op:
2004 - 2011: Consultant Enologist bij Vinyes del Terrer (Vila-Seca). Directeur van de Oenologie voor de productie van kwaliteitsrode wijnen in de DO Tarragona. Creatie van het wijnconcept Terrer d'Aubert i Nus del Terrer (beste rode wijn van DO Tarragona).
2002 - Heden: Eigenaar van het bedrijf El Solà d'Ares Smart Fermentations, SL. Productie van auteurwijnen, extra vierge olijfolie en aromatische oliën en consultant in wijnbouw en Oenologie.
2004 - Heden: Enoloog bij Melis Cellars. Productie van auteurwijnen in de DOQ Priorat. Wijngaardbeheer en ontwerp van de wijnen van Melis Cellars. Technisch en projectdirecteur.
2004 - 2011: Consultant Enologist bij Vinyes del Terrer (Vila-Seca). Directeur van de Oenologie voor de productie van kwaliteitsrode wijnen in de DO Tarragona. Creatie van het wijnconcept Terrer d'Aubert i Nus del Terrer (beste rode wijn van DO Tarragona).
2002 - Heden: Eigenaar van het bedrijf El Solà d'Ares Smart Fermentations, SL. Productie van auteurwijnen, extra vierge olijfolie en aromatische oliën en consultant in wijnbouw en Oenologie.
2004 - Heden: Enoloog bij Melis Cellars. Productie van auteurwijnen in de DOQ Priorat. Wijngaardbeheer en ontwerp van de wijnen van Melis Cellars. Technisch en projectdirecteur.
Werk
Oenologie en viticultuur - Technisch toezicht - Kwaliteitscontrole - Wijnbereiding - Cupajes
Opleiding
Afgestudeerd in Chemische Wetenschappen.
Afgestudeerd in Oenologie.
Master Voeding en Metabolisme.
Master Agrobiologie en Milieu.
Afgestudeerd in Oenologie.
Master Voeding en Metabolisme.
Master Agrobiologie en Milieu.