Ángela Martín
Omschrijving
Wijnhuizen
Jaar van professionele start
1982
Descripción de sus propios vinos
"Al onze wijnen komen van onze eigen wijngaarden en van enkele druiven die we in de streek kopen bij kleine wijnbouwers. Met hen verzekeren we ons van de aankoop van originele klonen en oude, zelfs eeuwenoude wijnstokken, die we anders niet zouden kunnen verkrijgen. Zo maken we wijnen met body, smeuïgheid en een goede balans tussen zuurgraad en alcohol, en met voldoende structuur om lang in de fles te bewaren, waarbij ze zelfs meer complexiteit winnen in de loop van de tijd."
Professionele carrière
Vanaf het begin van zijn carrière heeft hij zich exclusief gewijd aan de exploitatie van de eigen wijngaarden van Bodegas Castro Martin en aan de productie van hun wijnen. Eveneens heeft hij enkele samenwerkingen en uitwisselingen ontwikkeld met Oenoloogs uit Zuid-Afrika en Australië.
Werk
Technisch Directeur Wijngaardbeheer en Oenologie en bodeguera.
Opleiding
Diploma in Biologische Wetenschappen aan de Universidad de Santiago de Compostela en Master in Wijnbouw y Oenologie aan de Universidad Politécnica de Madrid.