Emina Crianza 2019 is een rode wijn die twaalf maanden op vat heeft gerijpt en kracht, frisheid en elegantie combineert; gemaakt van Tempranillo-druiven die worden verbouwd in de beroemde 'milla de oro' van Ribera del Duero.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Frans en Amerikaans hout
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
12 maanden in eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden op fles
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
De rode wijn Emina Crianza 2019 is gemaakt in de Vallisoletaanse Bodega Emina in Ribera del Duero en komt van de beste Tempranillo-percelen in Valbuena de Duero en Pesquera de Duero. De ligging, op meer dan 900 meter hoogte, en de kwaliteit van de bodem geven deze Tempranillo een perfecte balans tussen frisheid en weelderigheid.
Met meer dan twaalf maanden rijping op vat en nog eens twaalf maanden rust in de fles, komen aroma’s van edele houtsoorten en kruidige tonen naar voren, vergezeld van elegante rode en zwarte vruchten zoals pruim en framboos. Emina Crianza 2019 (D.O. Ribera del Duero) past bij elk type gerecht, van geroerbakte groenten, rijstgerechten of pasta’s tot stevige stoofschotels en traditionele gerechten zoals linzen of Castiliaanse stoofpot.
Opgericht in 2005 in Valbuena de Duero, in het hart van de "Gouden Mijl" van de Denominación de Origen Ribera del Duero, vertegenwoordigt Bodega Emina de modernste kant van Bodegas Familiares Matarromera. Het is een unieke manier om wijn te begrijpen en een voorbeeld van hoe de meest geavanceerde technologie wonderen kan verrichten in dienst van de wijnbouw. Een wijnhuis dat onderzoek en ontwikkeling maximaal bevordert, terwijl het respectvol omgaat met oenologische tradities.
Proef notities
In het glas toont hij een zeer intense kardinaalsrode kleur met paarse tinten en een diepe laag.
In de neus is hij elegant, met een grote fruitexpressie waarin pruimen, kersen, bramen en frambozen opvallen. De aroma's van de rijping komen subtiel naar voren en onthullen tonen van drop, koffie, chocolade en verfijnd hout.
De in de geurfase waargenomen aroma's blijven in de mond aanwezig, wat een gebalanceerd en goed gestructureerd gevoel geeft. Intense en lange afdronk met geroosterde herinneringen aan edel hout.
Het wijnhuis
Emina Ribera is veel meer dan een bodega, het is een manier om wijn te begrijpen en een voorbeeld van hoe de modernste technologie wonderen kan verrichten in dienst van de wijngaard en duurzaamheid. Vanaf het begin van Emina wilde Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera, een stap verder gaan, en dat is hem zeker gelukt. Een sterke toewijding aan de toekomst zonder de geërfde familietraditie uit het oog te verliezen, is de beste garantie. Nu neemt Paloma Moro, voorzitter van de bodega, het stokje over van de familie met een sterke inzet voor de kwaliteit en uitmuntendheid van haar wijnen, zonder innovatie en duurzaamheid uit het oog te verliezen, beleid dat Emina tot op de dag van vandaag heeft gebracht.