CM Matarromera Mágnum 2016 is een wijn gemaakt van Tempranillo-druiven van een prachtige oogst in de wijngaarden van Carlos Moro in Rioja. Ideaal om kennis te maken met het jonge, maar boeiende traject van de Castiliaans-Leonese wijnmaker in de Denominación de Origen Calificada Rioja.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Franse herkomst (65%) en Amerikaanse herkomst (35%)
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
150
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Proef notities
CM Matarromera Mágnum heeft een mooie kersenrode kleur van rijpe picota-kersen met een intense granaatrode rand, hoge intensiteit en een schitterende uitstraling.
Elegante, aromatische en geconcentreerde neus, eerst gekenmerkt door aroma's van zwarte vruchten in confituur (bramen en cassis). Later komen melkachtige tonen en specerijen (kaneel en vanille) naar voren, afkomstig van de rijping op eikenhout, om te eindigen met een zachte geroosterde achtergrond.
In de mond vlezig, smakelijk en met een goede structuur. Het heeft een nobele en smakelijke tannine, perfect versmolten in een geheel waarin de aangename tactiele sensaties tijdens de afdronk opvallen. Via de retronasale weg verschijnen tonen van rijpe rode vruchten en kruidige accenten, eindigend met een lange en smaakvolle aanhoudende afdronk.
Het wijnhuis
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.