Chevalier-Montrachet
Officieel erkend in 1937, omvat de A.O.C. Chevalier-Montrachet een van de vijf Grand Cru-wijngaarden in het uiterste zuiden van de Côte d'Or, het beroemdste wijnbouwgebied van Bourgogne.
De enige druivensoort die is toegestaan in Chevalier-Montrachet is chardonnay, die in deze regio wordt gekenmerkt door zijn intensiteit en concentratie. Hiermee wordt een zeer evenwichtige, gestructureerde wijn van de hoogste kwaliteit geproduceerd, met een groot rijpingspotentieel.
De enige druivensoort die is toegestaan in Chevalier-Montrachet is chardonnay, die in deze regio wordt gekenmerkt door zijn intensiteit en concentratie. Hiermee wordt een zeer evenwichtige, gestructureerde wijn van de hoogste kwaliteit geproduceerd, met een groot rijpingspotentieel.
Klimaat
Over het algemeen komt het overeen met het continentale of semi-continentale klimaat dat kenmerkend is voor de hele regio van Borgoña, met zeer koude winters en warme zomers. De invloed van de hoogte is merkbaar in de A.O.C. Chevalier-Montrachet, gelegen op 300 meter boven zeeniveau, op het hoogste punt van de gemeente Puligny-Montrachet.
Vloer
Het bestaat voornamelijk uit steen en kalkmergel met uitstekende drainage.
Hectaren
7
Locatie
Borgoña