Sercial
De sercial (of cercial) is een witte druif die door zijn late rijping een hoge zuurgraad behoudt, zijn kenmerkende eigenschap. Wijnen gemaakt van sercial zijn bedoeld om droge wijnen te produceren, geschikt als aperitief.
Synoniemen
Na de phylloxera van de 19e eeuw verspreidde de druif zich naar het Iberische Portugal, waar ze bekend staat als Esgana of Esgana Cão. In dit opzicht en om onbekende redenen kreeg de druif uit Gascuña, Ondenc, de naam Sercial toen deze in Australië werd geplant.