Hondarribi Beltza
De trossen zijn klein en losjes, met bessen van blauwgranaat kleur, middelgroot en bolvormig. Het is een tintorera-variëteit (dat wil zeggen, de pulp heeft ook kleur), met een hoog gehalte aan polyfenolen, wat resulteert in een goede kleurbijdrage. Het alcoholgehalte van de wijnen is laag, de zuurgraad hoog (wat frisheid geeft) en ze vertonen krachtige fruitige en wilde aroma's. Het zijn krachtige wijnen, met een goede structuur, weinig alcohol en een zekere zuurgraad die contrasteert met de tannines, resulterend in hoekige wijnen in de mond.
Zwakheden
Gevoelig voor oídio. Kan rijpingsproblemen hebben wanneer de klimatologische omstandigheden ongunstig zijn.
