Folle blanche

Van middelgrote en compacte trossen, middelgrote druiven, met een ronde vorm en geelgroene kleur. Het produceert zeer levendige, zure wijnen, met weinig suiker en een strogele kleur. Het wordt ook gebruikt voor het maken van gedistilleerde dranken. In de vallei van de Loira wordt er tafelwijn van gemaakt, waar het een zeer droge, zure wijn oplevert die goed samengaat met zeevruchten.