Een zorgvuldig ambachtelijk werk aan de voet van de wijngaard, van het snoeien tot de oogst, en een minimaal interventionistisch vinificatieproces komen samen in de creatie van VoLador Blanc 2024, een expressieve en aromatische coupage met de stempel van de familiewijngaard Josep Grau Viticultor, waarin de Garnacha blanca, een inheemse druif van de D.O. Montsant, zonder twijfel de hoofdrol speelt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Garnacha blanca
Vatsoort
5 maanden in roestvrijstalen tanks
Flessentype
Bourgogne-fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De wijn VoLador Blanc 2024 wordt geproduceerd door de bodega Josep Grau Viticultor in de Denominación de Origen Montsant. Een heerlijke witte wijn gemaakt van de inheemse druivensoort Garnacha blanca, afkomstig van wijngaarden van 10-15 jaar oud, gelegen in de Tarragonese dorpen Capçanes, Marçà en Falset.
Op het landgoed van Josep Grau Viticultor, met een oppervlakte van 10 hectare en gekenmerkt door kalkrijke bodems, worden de wijngaarden met de hand bewerkt zonder gebruik van chemische producten. Voor de productie van VoLador Blanc 2023 worden de druiven ontsteeld, geperst en wordt het most overgebracht naar betonnen tanks (70%) en roestvrijstalen tanks (30%) waar de fermentatie begint. De verkregen wijn ondergaat een rijping van 5 maanden in dezelfde fermentatietanks.
Het resultaat van deze zorgvuldige productie is een aantrekkelijke witte wijn van de D.O. Montsant met een zeer goede aromatische intensiteit, waarin tonen van wit fruit en witte bloemen naar voren komen, met anijsachtige en citrusachtige accenten. In de mond valt hij op door zijn aangename en omhullende smaak, met een goede structuur.
Proef notities
VoLador Blanc heeft een heldere, bleekgele kleur.
In de neus is het expressief, zeer aromatisch, met fruitige aroma's en tonen van witte bloemen.
Smaakvol valt het op door zijn levendigheid en harmonie, waarbij de geuren uit de neusfase overheersen. Een aangename vloeibaarheid die uitnodigt tot een nieuwe slok.
Mening van de makers
Het is een wijn met een zeer goede aromatische intensiteit, met witte vruchten en ook witte bloemen. Anijsachtige en citrusachtige tonen komen naar voren. In de mond heeft hij body en een zeer aangename smaak die het gehemelte omhult. Zeer aantrekkelijk en heerlijk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De geschiedenis van de wijnmakerij Josep Grau Viticultor is de verwezenlijking van een lang gekoesterde droom. Josep Grau gaf zijn beroep als broker op om zich volledig te wijden aan zijn passie: wijn.
Het project van Grau is gevestigd in de gemeente Marçà, in de D.O. Montsant. In deze gemeente en in de naburige Capçanes en Falset bewerkt hij, volgens de regels van de biologische wijnbouw, 26 hectare wijngaard met garnacha blanca en tinta, samsó, cabernet sauvignon en syrah. De wijnstokken variëren in leeftijd van 15 tot meer dan 70 jaar en zijn geplant op verschillende bodemsoorten, wat zijn wijnen een interessante complexiteit en rijkdom geeft.
Het belangrijkste kenmerk van de wijnen van Josep Grau is hun natuurlijkheid. Het huis hecht veel waarde aan authenticiteit en vermijdt kunstmatige toevoegingen. Deze filosofie komt bijvoorbeeld tot uiting in het gebruik van inheemse gisten en minimale hoeveelheden zwavel. In de wijnmakerij worden de fermentaties voor 90% uitgevoerd in betonnen tanks en houten vaten, terwijl voor de rijping voornamelijk gekozen wordt voor Oostenrijks-Duitse eikenhouten foeders van 2.000 liter en Franse eikenhouten vaten van 500 liter van verschillende kuiperijen. Dit alles resulteert in complexe, frisse, goed gestructureerde en evenwichtige wijnen die de persoonlijkheid van de Montsant en van elke jaargang weerspiegelen.
Het project van Grau is gevestigd in de gemeente Marçà, in de D.O. Montsant. In deze gemeente en in de naburige Capçanes en Falset bewerkt hij, volgens de regels van de biologische wijnbouw, 26 hectare wijngaard met garnacha blanca en tinta, samsó, cabernet sauvignon en syrah. De wijnstokken variëren in leeftijd van 15 tot meer dan 70 jaar en zijn geplant op verschillende bodemsoorten, wat zijn wijnen een interessante complexiteit en rijkdom geeft.
Het belangrijkste kenmerk van de wijnen van Josep Grau is hun natuurlijkheid. Het huis hecht veel waarde aan authenticiteit en vermijdt kunstmatige toevoegingen. Deze filosofie komt bijvoorbeeld tot uiting in het gebruik van inheemse gisten en minimale hoeveelheden zwavel. In de wijnmakerij worden de fermentaties voor 90% uitgevoerd in betonnen tanks en houten vaten, terwijl voor de rijping voornamelijk gekozen wordt voor Oostenrijks-Duitse eikenhouten foeders van 2.000 liter en Franse eikenhouten vaten van 500 liter van verschillende kuiperijen. Dit alles resulteert in complexe, frisse, goed gestructureerde en evenwichtige wijnen die de persoonlijkheid van de Montsant en van elke jaargang weerspiegelen.