Vol d'Ànima de Raimat Rosé 2025
Delicate en geurige Catalaanse rosé
Vol d'Ànima de Raimat Rosé 2025 is een fantastische biologische rosé, gemaakt van Pinot Noir- en Garnachadruiven uit de eigen wijngaarden van Raimat, het oudste wijnhuis van de D.O. Costers del Segre. Druiven die hun prachtige terroir perfect tot uitdrukking brengen en die na een zorgvuldig vinificatieproces resulteren in een geurige rosé met veel persoonlijkheid en frisheid, die bij elke slok weet te verleiden.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Geurigheid en verfijning kenmerken Vol d´Ànima de Raimat Rosé Ecológico 2025, een frisse wijn met een uniek karakter, gemaakt van een zorgvuldige selectie Pinot Noir- en Garnachadruiven uit eigen biologische wijngaarden.
Raimat is het tweede project van de Codorníu-groep, eigendom van de familie Raventós. Het ontstond in 1914, toen Manuel Raventós i Domenech landerijen in Lleida verwierf, die tegenwoordig 2245 hectare gecertificeerde biologische wijngaarden omvatten. Raimat past vandaag de dag duurzame wijnbouw toe om producten van de hoogste kwaliteit te verkrijgen, met maximaal respect voor de omgeving en het milieu.
De druiven werden ’s nachts geoogst om van de lage temperaturen te profiteren en oxidatie van het fruit te voorkomen. Voor deze rosé uit de D.O. Costers del Segre werd na het proeven uitsluitend de eerste persmost (mosto flor) gebruikt, om de elegantie van de druivenrassen te behouden. De vergisting vond voor elk druivenras afzonderlijk plaats. De assemblage van beide rassen leverde een verfijnde, elegante wijn met een grote aromatische complexiteit op.
Vol d´Ànima de Raimat Rosé Ecológico 2025 past perfect bij vette vis, rijstgerechten, groenten, wit vlees en zachte kazen.
Proef notities
Vol d'Ànima de Raimat Rosé heeft een bleke perzikroze kleur.
In de neus is hij complex en elegant. Subtiele aroma's van rood fruit gaan samen met citrusachtige tonen die zijn frisheid benadrukken.
In de mond is hij delicaat en fris, met een mooie zuurgraad en een explosie van fruitige indrukken.
Het wijnhuis
Toen Manuel Raventós in 1914 de onvruchtbare gronden van het landgoed Raimat verwierf, gelegen in een woestijnachtig gebied van Lleida, bijna aan de grens met de woestijn van Los Monegros, geloofden maar weinigen dat hij bij zijn volle verstand was. Bijna 90 jaar later is Raimat een bloeiend landgoed met 2.100 hectare gewijd aan de wijnbouw, dat nog steeds in handen is van de familie Raventós, eigenaar van de Grupo Codorníu.
De eerste wijnmakerij van Raimat dateert uit 1918 en werd ontworpen door de eminente modernistische architect Rubió i Bellver. Een latere uitbreiding in 1988, uitgevoerd volgens de meest actuele trends in de ecologische architectuur en landschapsintegratie, gaf de wijnmakerij haar definitieve uitstraling. Raimat was een van de eerste bedrijven die buitenlandse druivenrassen verbouwde, die tot dan toe vrijwel onbekend waren in Spanje, en die koos voor het gebruik van trellissystemen, waarmee afscheid werd genomen van de klassieke en traditionele struikvormige wijnstokken.