Vol d'Ànima de Raimat Tinto ECO 2022es un vino tinto joven de perfil moderno y fresco elaborado a partir de cabernet sauvignon, tempranillo y syrah cultivadas en los viñedos propios de Raimat, en Lleida (D.O. Costers del Segre). Un versátil tinto ecológico que supone la culminación de los primeros 100 años de hitoria de la firma catalana, vestido con los azulejos de las paredes del grandioso Castillo de Raimat.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Vol d'Ànima de Raimat Tinto ECO 2022 representa de manera excepcional el espíritu actual e innovador de la bodega homónima centenaria. Para encontrar este paralelismo, en Raimat se emplearon en la elaboración tres variedades de uva: cabernet sauvignon, tempranillo y syrah. Las uvas fueron vendimiadas por la noche aprovechando una temperatura más baja e idónea para mantener los aromas primarios frutales. Una vez en la bodega, se enfría la cosecha a 15 Cº y se vinifica por separado para lograr, por un lado, un perfil más afrutado y fresco manteniendo la temperatura más baja, y, por otro lado, una mayor textura y complejidad en la parte de la uva que se fermenta a mayor temperatura. La combinación de ambas fermentaciones ofrece un excelente resultado.
Raimat es una bodega del grupo Codorníu nacida en el año 1914 cuando Manuel Raventós i Domenech adquirió un terreno en la provincia catalana de Lleida. A día de hoy, la finca se extiende a lo largo de 2245 hectáreas de viñedo ecológico certificado. Un claro ejemplo de la apuesta que hace la bodega por la viticultura sostenible y de respeto a la tierra.
La bodega Raimat pertenece a la D.O. Costers del Segre, distinguida por un clima continental moderado con influencias claras mediterráneas. Estas condiciones climatológicas, unidas a una viticultura sostenible, ofrecen en este Vol d'Ànima de Raimat Tinto ECO 2022 un vino con mucha fruta y estructura en boca que se antoja ideal para acompañar infinidad de platos de caza, setas, carnes, legumbres, embutidos y arroces.
Proef notities
Vol d'Ànima de Raimat Tinto Eco luce un color rojo picota con reflejos granates, lágrima coloreada y abundante. Limpio y brillante
En nariz abundan aromas primarios a casis, cerezas y granos de granada. Notas balsámicas y florales (violeta). Con recuerdos de regaliz negro, cacao y coco recién cortado.
En boca destaca su agradable sabor dulzón combinado con la fruta madura. Buena estructura, taninos dulces y delicados pero de gran potencia. Aparecen los balsámicos y los frutos rojos del bosque. Final largo y persistente.
Het wijnhuis
Toen Manuel Raventós in 1914 de onvruchtbare gronden van het landgoed Raimat verwierf, gelegen in een woestijnachtig gebied van Lleida, bijna aan de grens met de woestijn van Los Monegros, geloofden maar weinigen dat hij bij zijn volle verstand was. Bijna 90 jaar later is Raimat een bloeiend landgoed met 2.100 hectare gewijd aan de wijnbouw, dat nog steeds in handen is van de familie Raventós, eigenaar van de Grupo Codorníu.
De eerste wijnmakerij van Raimat dateert uit 1918 en werd ontworpen door de eminente modernistische architect Rubió i Bellver. Een latere uitbreiding in 1988, uitgevoerd volgens de meest actuele trends in de ecologische architectuur en landschapsintegratie, gaf de wijnmakerij haar definitieve uitstraling. Raimat was een van de eerste bedrijven die buitenlandse druivenrassen verbouwde, die tot dan toe vrijwel onbekend waren in Spanje, en die koos voor het gebruik van trellissystemen, waarmee afscheid werd genomen van de klassieke en traditionele struikvormige wijnstokken.