Vinya El Rocallís 2022 is een witte wijn, 100% gemaakt van de druivensoort incrocio manzoni door de bodega Can Ràfols dels Caus onder de Denominación de Origen Penedés. De aanpassing van de incrocio manzoni-druif aan de kalkrijke en rotsachtige bodem van het massief van Garraf is uitzonderlijk geweest, wat heeft geleid tot een complexe wijn met veel nuances. Het is een unieke en bijzondere witte wijn, die niet op andere lijkt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Incroncio manzoni
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Afgeknotte kegelfles
Verblijftijd in het vat
4-5 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
De wijn Vinya El Rocallís 2022 wordt gemaakt van wijngaarden die groeien op bodems met een grote hoeveelheid kalksteen en klei, waarin de variëteit incrocio manzoni zich uitstekend heeft aangepast. Deze druivensoort voegt niet alleen complexiteit toe aan de wijn, maar geeft hem ook elegantie en mineraliteit.
Can Ràfols Dels Caus en zijn oprichter en wijnmaker, Carlos EstEva, wilden de wijnen een uniek karakter geven en ervoor zorgen dat de wijnmakerij een goed herkenbare identiteit kreeg. Hiervoor introduceerden ze nieuwe druivenrassen in dit gebied (zoals incrocio manzoni) en innovatieve, altijd biologische teeltmethoden, met als doel kwaliteitswijnen te produceren.
Vinya El Rocallís is een witte wijn van de D.O. Penedés, gemaakt van druiven afkomstig van meer dan 30 jaar oude wijnstokken, met de hand geplukt. In de wijnmakerij vindt een traditionele fermentatie plaats, zonder toevoeging van geselecteerde gisten. Daarna rijpt de wijn 4 tot 5 maanden in Franse eikenhouten vaten en blijft vervolgens 24 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Vinya El Rocallís 2022 is een wijn die goed samengaat met allerlei soorten vis, geroosterde en gegrilde groenten, rijstgerechten en halfgerijpte kazen.
Proef notities
Vinya El Rocallís is een wijn met een goudgele kleur, schoon en helder.
Neus van gemiddelde intensiteit, met aroma's van diverse witte vruchten en lentebloemen met een vleugje zeewater.
In de mond is hij diep, romig, met sappig fruit en zeer mineraal.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De bodega Can Ràfols Dels Caus werd opgericht in 1979 met de komst van Carlos Esteva naar het landgoed van zijn grootvader met dezelfde naam. De komst van Esteva naar het landgoed betekende een revolutie, aangezien hij de exploitatie van de wijngaarden vernieuwde door nieuwe variëteiten en teeltmethoden te introduceren, waarbij kwaliteit werd nagestreefd en de wijnen een uniek karakter en de bodega een eigen identiteit kregen.
Na verschillende decennia in de wijnbouwsector blijft Carlos Esteva opvallen door zijn grote kennis van de wijnwereld. Hij is genomineerd door de gerenommeerde Académie Internationale du vin. Bovendien heeft hij talloze referenties gecreëerd in Can Ràfols Dels Caus en is hij betrokken bij andere projecten zoals Mas Oller in het Empordà en Can Camps.
In een unieke en bijzondere omgeving ontstaan de wijnen van Can Ràfols Dels Caus op bodems met een grote kalkmassa, gelegen aan de zuidelijke rand van de Litorale bergen, begrensd door de vlaktes van de Penedés en de Middellandse Zee.
25 jaar nadat Carlos Esteva de leiding van Can Ràfols Dels Caus op zich nam, besloot hij een nieuwe bodega te bouwen met als doel beter te werken, het kwalitatieve potentieel te vergroten en verder onderzoek te doen.
Carlos Esteva streeft ernaar om geweldige wijnen te maken die de nuances van hun terroir uitdrukken. Voor hem hebben uitzonderlijke wijnen dat iets wat verder gaat dan wat we kunnen waarnemen met onze ogen, neus en gehemelte.