Bodegas Corral werd opgericht in 1898 en is vandaag de dag eigendom van Bodegas Luzón uit Jumilla. Het ligt in Navarrete (Rioja Alta) en bezit 30 hectare wijngaarden. Vine Roots Graciano 2020 is een biologische wijn met een beperkte productie die een eerbetoon is aan de wortels van het gebied. Een rode wijn die de essentie van de Graciano variëteit naar voren brengt. We presenteren u deze wijn op een perfect moment van consumptie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Vine Roots Graciano 2020 is afkomstig van Graciano wijngaarden gelegen in de subregio Rioja Alta. De oogst gebeurt handmatig en de beste trossen worden geselecteerd. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld zonder te pletten. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten van 500 liter. De wijn wordt voortdurend overgeheveld en geproefd totdat de hoge kwaliteitsnormen zijn bereikt. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter.
De wijn heeft een kersenrode kleur en een hoge intensiteit. In de neus is hij fruitig, met aroma's van leer, aarde en een minerale toets. Peperig en zeer intens. In de mond vinden we toetsen van zwart fruit, een gemiddelde zuurgraad, middelmatige tannine en een lange, aanhoudende afdronk.
Vine Roots Graciano 2020 (D.O.Ca. Rioja) past heel goed bij gerechten zoals stoofpot of risotto met paddenstoelen.
Mening van de makers
De color rojo rubí intenso, presenta una gran intensidad aromática a grosella, mermelada de fresa, pimienta negra y notas balsámicas. En boca encontramos un vino graso, con una acidez media y una gran persistencia gustativa.