Nieuwe jaargang van de grote Manchega wijn van de familie Fernández Rivera. In hun wijnmakerij El Vínculo creëert deze legendarische familie de beste wijnen van La Mancha. El Vínculo Reserva 2022 wordt opgebouwd uit een uitzonderlijk oude wijnstok in vacuüm van de variëteit tempranillo. Geniet van een uitstekende rode wijn, vol karakter en met de onmiskenbare kenmerken van een van de belangrijkste families van de Spaanse wijn.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
24 months
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
El Vínculo Reserva 2022 komt van oude, zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de provincie Ciudad Real, in het hart van La Mancha. Het betreft oude wijnstokken in een drogere omgeving van de variëteit tempranillo. De wijn wordt verfijnd door een rijping van 24 maanden in houten eikenhouten vaten.
Bodegas El Vínculo, van de familie Fernández Rivera en gevestigd in Ciudad Real, is verantwoordelijk voor El Vínculo Reserva 2022. De wijnmakerij heeft een uitstekende reputatie opgebouwd in La Mancha en haar wijnen worden wel eens “El Pesquera manchego” genoemd vanwege hun karakter en kwaliteit. De familietraditie en de zorg in wijngaard en wijnkelder komen tot uiting in deze wijn, die de filosofie van het huis belichaamt: respect voor de grondstof, rigoureuze selectie en productie gericht op uitmuntendheid.
De rode wijn El Vínculo Reserva 2022 past uitstekend bij vleesgerechten zoals ossenhaas van rundvlees van de grill of Toulouse-geitenhoen.
Proef notities
Vista: Diep robijnrode kleur met paarse schakeringen en een tranende ader die een goede structuur aangeeft na een langdurige rijping.
Nariz: Complexe aroma's waarin rijpe rood- en zwartfruit van de tempranillo zich mengen met goed geïntegreerde houtnoten -vanille, geroosterde tonen en specerijen- en lichte balsamico-tinten.
Palet: In de mond toont het rijpheid en vriendelijkheid, rond tannines, goede structuur en een aanhoudende afdronk die zijn 24 maanden rijping op eikenhout weerspiegelt.
Het wijnhuis
Familia Fernández Rivera is een van de meest gerenommeerde nationale wijnbouwgroepen. Na het plaatsen van hun Tinto Pesquera aan de top van de wereldwijde wijnkaart, besloten ze nieuwe projecten te starten in verschillende Spaanse regio's met één gemeenschappelijke hoofdrolspeler: de tempranillo-variëteit, die ze zo goed beheersen. Het laatste van deze projecten bevindt zich in Campo de Criptana (Cuidad Real) en werd eind vorige eeuw geboren onder de naam El Vínculo.
In 1999 vond de familie in deze gronden van D. Quijote perfect geacclimatiseerde tempranillo-wijngaarden en koos ervoor om hiermee geweldige manchego rode wijnen te maken. El Vínculo is de enige bodega van de groep die zich niet exclusief toelegt op de tempranillo. In hun wijngaarden is er ook ruimte voor de witte druif airén, inheems in de regio, waarmee ze een van de beste nationale witte wijnen ontwerpen: Alejairén.