De rode wijn die de kijk op La Mancha heeft veranderd
In het hart van La Mancha, waar decennia lang het wijnpotentieel werd onderschat, ontstond een project dat alles wilde veranderen. Vanuit wijngaarden die met zorg worden onderhouden en een duidelijke kwaliteitsfilosofie, El Vínculo Crianza 2023 vertegenwoordigt de verbinding tussen familiegeschiedenis, territoriale identiteit en een heel eerlijke manier van wijnmaken. Een glas dat spreekt over afkomst, consistentie en excellentie zonder kunstgrepen.
El Vínculo Crianza 2023 is een verklaring van intenties: die om aan te tonen dat La Mancha wijnen kan produceren van grote kwaliteit, evenwicht en persoonlijkheid. Gemaakt uitsluitend van Tempranillo - de Cencibel van de regio -, weerspiegelt deze rode wijn de knowhow van een familie die een sleutelrol speelt in het Spaanse wijnlandschap, Familia Fernández Rivera, met een herkenbare stijl en een duidelijke ambitie voor perfectie.
De wijnhuis El Vínculo werd opgericht als eerbetoon aan de eenwording van de twee Castilliëen en aan de herinnering aan de grootouders van deze familie. Vanuit Campo de Criptana betekende dit project een keerpunt in de regio, waarbij de waarde van de wijngaarden en het vermogen om serieuze, eerlijke en goed gestructureerde wijnen te maken werd benadrukt. Onder de vlag van een van de meest invloedrijke families in de Spaanse wijnwereld, heeft El Vínculo beslist bijgedragen aan het verhogen van de prestige van La Mancha.
In totaal is El Vínculo Crianza 2023 een veilige keuze voor wie op zoek is naar een rode wijn met persoonlijkheid en degelijkheid. Ideaal om te combineren met gegrilde vleesgerechten, traditionele stoofschotels, Iberische ham of gerijpte kazen, en heeft in voorgaande jaren erkenning gekregen van critici, waardoor het zich ontwikkelde tot een van de grote referenties in zijn categorie. Een wijn die je vandaag ontkurkt om van te genieten… en ook morgen weer.
Consumptie kenmerken
Combinatie
El Vínculo Crianza 2023 past uitstekend bij gegrilde lamskoteletjes, gebraden lamsvlees, kalfswang of een goede gegrilde ossenhaas. Ook gaat het goed samen met fazant of wildkonijn.
Service
Terwijl veel rijpingen direct genieten bij het openen, wint El Vínculo Crianza 2023 aan expressie als je er een beetje lucht aan geeft. Omdat het een 100% Tempranillo is met 12 maanden rijping op Amerikaans eikenhout, is het aan te bevelen om het rustig te serveren en, als je de geur en structuur beter wilt benadrukken, het een uur van tevoren te ontleden.
Algemene kenmerken
Vatsoort
De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten van Amerikaans eikenhout.
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
06/2025
Totale zuurgraad (g/l)
4.98
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.79
Suiker
0.65
pH-waarde
3.69
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Productieproces
Wijnbereiding
De basis van Tempranillo komt de wijnkelder binnen met een directe en heldere karakter. Na het ontstelen fermenteert het must in roestvrijstalen vaten, waar de elaboratie nauwkeurig vordert voordat het verder rijpt in vat.
Rijping
Deze tempranillo heeft een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten van Amerikaans eikenhout.
Wijngaard
Leeftijd
Ontdek een wijn gemaakt van oude wijngaarden van Tempranillo, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar.
Klimaat
De zon schijnt rechtstreeks op deze wijngaarden in Campo de Criptana. De hoogte, tussen 650 en 750 meter, en de zuidelijke oriëntatie bepalen een droog en zeer zonnig klimaat. Het terrein, semi-plat en aflopend van noord naar zuid, bevordert een langzamer en gebalanceerdere rijping van de cépagewijn tempranillo.
Wijnbouw
Terwijl veel wijnmakerijen zich laten ondersteunen door jongere wijngaarden of intensievere interventies, komt El Vínculo Crianza 2023 van Tempranillo, geteeld op oude druivenwijngaarden in droge omstandigheden in oorsprongsbenaming La Mancha. De wijngaarden groeien op gemengde zand- en kleigrond in een zuidelijke facing regio. Deze wijze van wijngaardbeheer volgt een traditionele aanpak, gericht op het natuurlijke evenwicht van de wijngaard en op een grondstof met een hoge concentratie, met het extra voordeel dat er wordt gewerkt in percelen met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar en een oppervlakte van 52 hectare.
Proef notities
Weergave
Deze Crianza heeft een intens profiel en is goed gedefinieerd.
Neus
In de neus worden rijpe rode fruitaroma's waargenomen, herinneringen aan zachte specerijen en geroosterde nuances afkomstig van de rijping in het vat.
Mond
In de mond is hij in balans, met zachte tannines, een goede zuurgraad en een brede, aanhoudende afdronk die uitnodigt tot nog een glas. Een harmonieus wijn, trouw aan zijn herkomst en zeer genietbaar.
