R. López de Heredia Viña Tondonia is een uniek wijnhuis dat zich het concept van Rioja classicisme eigen heeft gemaakt. Viña Tondonia Reserva 2012 is gemaakt van een blend gedomineerd door Tempranillo, aangevuld met Garnacha, Graciano en Mazuelo. De druiven komen van hun eigen wijngaarden en de wijn heeft 6 jaar lang gerijpt in vaten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
20% Garnacha tinta, 70% Tempranillo, 10% Graciano y mazuelo
Vatsoort
Vaten van eikenhout
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
6 6 jaar
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.6
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Als er een wijnhuis is dat het concept van Rioja classicisme in zich draagt, dan is het ongetwijfeld R. López de Heredia Viña Tondonia. Een uniek wijnhuis in de wereld, met een ongeëvenaarde manier van wijnmaken die ongevoelig is voor trends. Viña Tondonia Reserva 2012 is een geweldige wijn die met geduld is gemaakt. Hij is ontworpen op basis van de meest emblematische wijngaard van het wijnhuis (Viña Tondonia), door middel van een blend van 70% Tempranillo, 20% Garnacha en 10% Graciano en Mazuelo.
Viña Tondonia Tinto Reserva is de ultieme uitdrukking van de filosofie van R. López de Heredia Viña Tondonia en wordt gemaakt volgens traditionele methoden: druiven geselecteerd uit de eigen wijngaarden van het wijnhuis, gisting in houten vaten, een lange rijping van 6 jaar in vaten, twee keer per jaar overgeheveld, geklaard met vers eiwit en ongefilterde botteling.
Het wijnhuis is opgericht in 1877 en is daarmee het oudste wijnhuis van Haro, een gemeente die wordt erkend als het hart van de Riojaanse wijn. Dit is waar de familie López Heredia zijn wijnen maakt in zijn indrukwekkende faciliteiten, die doen denken aan kathedralen. In de ondergrondse zalen rusten jarenlang deze fijne, langlevende wijnen die de klassieke rioja belichamen, met een zeer uitgesproken profiel. Maar liefst vier generaties van dezelfde familie zijn toegewijd aan het bereiken van meesterwerken van vakmanschap en verfijning.
De rode wijn Viña Tondonia Reserva 2012 past perfect bij ossenhaas of bij eend met sinaasappel.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
```html
Als er een wijnhuis is dat het concept van de puurste klassiekheid in Rioja belichaamt, dan is dat zonder twijfel R. López de Heredia Viña Tondonia. Een uniek wijnhuis in de wereld, met een ongeëvenaarde productiemethode en immuun voor trends. Om te beginnen is R. López de Heredia Viña Tondonia een 100% familiebedrijf, geleid door vier opeenvolgende generaties van de familie López Heredia, sinds Rafael López de Heredia het in 1877 oprichtte in Haro, het oudste wijnhuis in deze gemeente die wordt erkend als de hoofdstad van La Rioja Alta en het hart van de Rioja-wijn. Daar blijven ze met indrukwekkende faciliteiten die doen denken aan kathedralen, en hun unieke ondergrondse kelders waar deze verfijnde en langlevende wijnen jarenlang rusten, die de klassieke Rioja belichamen met een absoluut onderscheidend profiel.
Momenteel staan de drie broers en zussen López Heredia Montoya (María José, Mercedes en Julio) aan het hoofd van dit huis dat trouw blijft (met kleine aanpassingen) aan zijn oorspronkelijke filosofie. Ze omschrijven zichzelf als wijnbouwers: de druiven worden geleverd door hun eigen wijngaarden, allemaal aangekocht door hun overgrootvader, en waar ze inzetten op natuurlijke methoden en minimale interventie; en vooral als ambachtslieden in de productie: fermentaties in houten vaten (in plaats van roestvrij staal), handmatige overpompen en zeer lange rijpingsperiodes in vat en fles die de door de Consejo Regulador van de D.O.Ca. Rioja vastgestelde normen ruimschoots overtreffen. Een ander onderscheidend voorbeeld van het behoud van traditie in dit huis is dat het beschikt over een eigen kuiperij, waarmee het het enige Spaanse wijnhuis is dat tegenwoordig al zijn vaten ambachtelijk bouwt.
Begin 2021, in de zesde editie van het Rioja Report, heeft de prestigieuze Britse journalist en Master of Wine Tim Atkin Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2001 uitgeroepen tot de beste wijn van de meer dan 1.200 geanalyseerde creaties. Daarnaast heeft