Viña Sastre Regina Vides 2021 is de tweede grote wijn van Bodegas Hermanos Sastre, een van de belangrijkste huizen van Ribera del Duero. Met 18 maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten is het een complexe en smaakvolle rode wijn, krachtig en zeer fruitig, met edele tannines en een goede structuur.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
5 maanden in tinajas de barro chinas en houten vaten, plus 10 maanden in nieuwe eikenhouten vaten
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
18 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Halverwege tussen de onbereikbare Pesus en de elegante Pago de Santa Cruz is Viña Sastre Regina Vides 2021 een van de grote rode wijnen van Ribera del Duero. Het heeft een zeer beperkte productie en wordt gemaakt van Tempranillo-druiven afkomstig van meer dan 90 jaar oude wijngaarden in de Las Tenadas-perceel (La Horra, Burgos). Het rijpt minimaal 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Populair bekend als Viña Sastre, heeft de gerenommeerde wijnmakerij van La Horra Bodegas Hermanos Sastre het voorrecht een uitstekende reeks wijnen te produceren, waaronder Pesus, Regina Vides en de elegante Pago de Santa Cruz. De Sastre-dynastie gaat terug tot de tijd waarin Severiano, de grootvader van de huidige algemeen directeur van het Ribera-huis, Jesús, en zijn broer Pedro, die tragisch om het leven kwam in 2002, wijn maakte in de ondergrondse grotten van La Horra. Zijn werk werd voortgezet door zijn zoon Rafael, die in 1992 de huidige wijnmakerij oprichtte.
Mening van de makers
Deze wijn heeft een mooie en diepe kersenkleur, met violette tinten. In de neus is hij zeer complex en persistent, waarbij de rijpheid van de druif opvalt met aroma's van zwarte vruchten, geroosterd, gebrande koffie, minerale tonen (teer, houtskool en turf), specerijen (kaneel, peper en een vleugje vanille), rode karamel, hout en aromatische kruiden (sandelhout en tijm). In de mond krachtig, smakelijk, zeer fruitig, goed gestructureerd met edele tannines. Sensaties van verse en gekonfijte zwarte vruchten, cacao, menthol, aromatische kruiden, koffiebonen, breed en zeer persistent, wat een lange levensduur voorspelt.
Het wijnhuis
Hermanos Sastre is een van de meest opvallende bodegas van het land. Een familiebedrijf dat de erfenis van de eerste wijnbouwers van de Ribera del Duero voortzet. De oorsprong gaat drie generaties terug, toen Severiano Sastre koos voor de wijngaarden in wat tegenwoordig een van de meest nobele gebieden van de D.O. Ribera del Duero is: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero om een uitzonderlijk wijnbouwpatrimonium op te bouwen, en in 1957 nam hij deel aan de oprichting van de Cooperativa Virgen de la Asunción. Zijn droom om een eigen bodega te creëren werd werkelijkheid dankzij zijn zoon Rafael. Zo ontstond in 1992 Bodegas Hermanos Sastre, die toen al de steun kreeg van Rafaels zonen, Pedro en Jesús.
Tegenwoordig staat Hermanos Sastre (beter bekend als Viña Sastre) bekend als een modelbodega op internationaal niveau, met wijnen die tot de beste van het land behoren, zoals Pesus, Regina Vides of Pago de Santa Cruz. Hun wijngaard, ongeveer 50 hectare groot, heeft een gemiddelde leeftijd van een halve eeuw; en in de wijngaarden rond de bodega - in de stijl van de Bordeauxse ‘châteaux’ - beoefenen ze biologische en biodynamische landbouw, in lijn met een filosofie van maximaal respect voor het ‘terroir’.