Viña Sastre Pesus 2016 is de sterwijn van deze beroemde bodega van de Ribera del Duero, een van de iconische regio's van deze Denominación de Origen. Met een zeer beperkte productie wordt deze wijn alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. De naam is het resultaat van de fusie van Pedro en Jesús, de makers, die deelnemen aan de oogst van de wijngaard waaruit Pesus wordt gemaakt. De meest intieme en familiale wijn van het huis en een echte meesterwerk.
Viña Sastre Pesus 2016 is het resultaat van een wijngaard van meer dan 100 jaar oud, gelegen in de percelen Valdecarmen en Bercial, in La Horra (Burgos), een van de meest gewaardeerde gebieden van de Ribera del Duero. Een krachtige, complexe, volle, evenwichtige en langdurige rode wijn met een lange en intense toekomst. Het is zonder twijfel het toppunt van de Ribera van de 21e eeuw.
Al meer dan vijf decennia produceert de familie Sastre in het dorp La Horra in Burgos, in het hart van de Ribera del Duero, de wijnen die hen het prestige hebben opgeleverd waar ze van genieten. Het teamwork en de ondernemende geest van alle mannen die de wijnmakerij hebben geleid, hebben van Bodegas Hermanos Sastre een voorbeeld gemaakt. De familietraditie die Jesús Sastre, de huidige leider van het familiebedrijf, heeft geërfd, is gebaseerd op respect voor de aarde (45 hectare aan prachtige eigen wijngaarden met wijnstokken ouder dan 50 jaar), geduld om unieke wijnen te creëren, en zorg en rust om hun eigen persoonlijkheid te ontwikkelen zonder commerciële druk.
Viña Sastre Pesus 2016 is het favoriete kind van de wijnmakerij, het meesterwerk van de broers Sastre en hun meest ‘familiale’ wijn, waarmee ze meerdere generaties van de Sastre-dynastie willen symboliseren die zorg dragen voor de aarde. Een rode wijn waarvan slechts 2000 flessen worden geproduceerd en alleen in de beste oogstjaren. Sinds de eerste jaargang in 1999 is de kwaliteit ervan erkend door proevers en critici over de hele wereld. Naast Pesus produceert Bodegas Hermanos Sastre andere uitstekende rode wijnen, zoals Regina Vides en Pago de Santa Cruz.
Viña Sastre Pesus 2016 is het resultaat van een wijngaard van meer dan 100 jaar oud, gelegen in de percelen Valdecarmen en Bercial, in La Horra (Burgos), een van de meest gewaardeerde gebieden van de Ribera del Duero. Een krachtige, complexe, volle, evenwichtige en langdurige rode wijn met een lange en intense toekomst. Het is zonder twijfel het toppunt van de Ribera van de 21e eeuw.
Al meer dan vijf decennia produceert de familie Sastre in het dorp La Horra in Burgos, in het hart van de Ribera del Duero, de wijnen die hen het prestige hebben opgeleverd waar ze van genieten. Het teamwork en de ondernemende geest van alle mannen die de wijnmakerij hebben geleid, hebben van Bodegas Hermanos Sastre een voorbeeld gemaakt. De familietraditie die Jesús Sastre, de huidige leider van het familiebedrijf, heeft geërfd, is gebaseerd op respect voor de aarde (45 hectare aan prachtige eigen wijngaarden met wijnstokken ouder dan 50 jaar), geduld om unieke wijnen te creëren, en zorg en rust om hun eigen persoonlijkheid te ontwikkelen zonder commerciële druk.
Viña Sastre Pesus 2016 is het favoriete kind van de wijnmakerij, het meesterwerk van de broers Sastre en hun meest ‘familiale’ wijn, waarmee ze meerdere generaties van de Sastre-dynastie willen symboliseren die zorg dragen voor de aarde. Een rode wijn waarvan slechts 2000 flessen worden geproduceerd en alleen in de beste oogstjaren. Sinds de eerste jaargang in 1999 is de kwaliteit ervan erkend door proevers en critici over de hele wereld. Naast Pesus produceert Bodegas Hermanos Sastre andere uitstekende rode wijnen, zoals Regina Vides en Pago de Santa Cruz.
Mening van de makers
Deze geweldige wijn heeft een prachtige kersrode kleur met granaatrode randen. In de neus is hij zeer krachtig en complex, met nadruk op de rijpheid van de druif met fruitige aroma's (gedroogde pruimen) en geroosterde tonen (gebrande koffie, toffee) van het hout dat de wijn omhult. Hij heeft een minerale ondertoon (vuursteen en leisteen) en kruidige tonen (kaneel, peper en een vleugje vanille), menthol, hout en aromatische kruiden (sandelhout en tijm). In de mond is hij elegant, smaakvol, zeer fruitig, goed gestructureerd met edele tannines en een vriendelijke kracht. Hij is consistent, zeer expressief met sensaties van verse en ingekookte zwarte vruchten, cacao, Engelse chocolade, aromatische kruiden, koffiebonen, breed en zeer persistent. Kortom, een grote wijn, een trouwe vertegenwoordiger van ons “terroir” om nu te drinken en ook nog vele jaren te bewaren.
Hermanos Sastre is een van de meest opvallende bodegas van het land. Een familiebedrijf dat de erfenis van de eerste wijnbouwers van de Ribera del Duero voortzet. De oorsprong gaat drie generaties terug, toen Severiano Sastre koos voor de wijngaarden in wat tegenwoordig een van de meest nobele gebieden van de D.O. Ribera del Duero is: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero om een uitzonderlijk wijnbouwpatrimonium op te bouwen, en in 1957 nam hij deel aan de oprichting van de Cooperativa Virgen de la Asunción. Zijn droom om een eigen bodega te creëren werd werkelijkheid dankzij zijn zoon Rafael. Zo ontstond in 1992 Bodegas Hermanos Sastre, die toen al de steun kreeg van Rafaels zonen, Pedro en Jesús.
Tegenwoordig staat Hermanos Sastre (beter bekend als Viña Sastre) bekend als een modelbodega op internationaal niveau, met wijnen die tot de beste van het land behoren, zoals Pesus, Regina Vides of Pago de Santa Cruz. Hun wijngaard, ongeveer 50 hectare groot, heeft een gemiddelde leeftijd van een halve eeuw; en in de wijngaarden rond de bodega - in de stijl van de Bordeauxse ‘châteaux’ - beoefenen ze biologische en biodynamische landbouw, in lijn met een filosofie van maximaal respect voor het ‘terroir’.
