Viña Sastre Crianza 2022
La Horra, capital vinícola de Ribera del Duero
Viña Sastre Crianza 2022 is een rode wijn afkomstig uit La Horra, een van de meest iconische plaatsen binnen de oorsprongsbenaming Ribera del Duero. Gemaakt door de gerenommeerde Bodega Hermanos Sastre, vertegenwoordigt deze wijn de essentie van een bevoorrechte streek en een familie die het karakter van haar wijngaarden met meesterschap heeft weten te vertalen.
Consumptie kenmerken
Combinatie
Viña Sastre Crianza 2022 valt op door zijn krachtige en rijpe profiel, waardoor hij een ideale rode wijn is om te combineren met karaktervolle vleesgerechten en intense smaken. Het past vooral goed bij een lende van rundvarken uit de oven, waterten van lam met knoflook of een grillbiefstuk. Ook komt hij mooi tot zijn recht naast een geroosterd lamsvlees of een goed gekruid vleesgourmet. Zijn structuur en complexiteit vragen om smaakvolle gerechten. Het feit dat hij afkomstig is uit Ribera del Duero en voor 100% uit tempranillo bestaat, versterken deze combinatie.
Service
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Tempranillo
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Productieproces
Rijping
Geniet van een rijping van 14 maanden in eikenhouten vaten van Frans en Amerikaans eikenhout, met een 70% nieuwe vaten, wat bijdraagt aan het krachtige en complexe karakter van de wijn; de beschikbare informatie specificeert niet de duur van de rijping in fles voordat deze op de markt komt.
Wijngaard
Beschrijving
Viña Sastre Crianza 2022 is een rode wijn crianza, bedoeld voor wie op zoek is naar een wijn met karakter om te combineren met stevige vleesgerechten of om gewoon van te genieten, met de uitgesproken persoonlijkheid van La Horra, in de D.O. Ribera del Duero. Hij komt van percelen die zich bevinden op meer dan 800 meter boven zeeniveau — Las Navas, Fuentenarro, Valdelayegua, Carrasantamaría, Carranguix en Las Tenadas — waar de wijnstokken, met meer dan 60 jaar oud, traditioneel worden verbouwd op arme bodems onder een extreem klimaat dat een langzame rijping en een zeer geconcentreerde expressie bevordert. In deze omgeving toont de Tempranillo zijn volle intensiteit en rijpheid, wat resulteert in een wijn van grote complexiteit, kracht en authenticiteit.
Leeftijd
Gemaakt van Tempranillo-stokken uit oude wijngaarden, met meer dan 60 jaar leeftijd.
Klimaat
De wijngaarden van Viña Sastre Crianza 2022 liggen in La Horra, in de Ribera del Duero, op meer dan 800 meter hoogte, waar het extreme klimaat en de arme gronden de wijnstok dwingen zich met kracht uit te drukken. Dit door traditioneel werkend milieu bevordert een geconcentreerde druif met veel karakter.
Wijnbouw
In de wijngaarden van Las Navas, Fuentenarro, Valdelayegua, Carrasantamaría, Carranguix en Las Tenadas, gelegen op meer dan 800 meter hoogte in La Horra, Viña Sastre Crianza 2022 ontstaat uit wijngaarden die ouder zijn dan 60 jaar en worden traditioneel bewerkt, in een omgeving met extreem klimaat en arme bodem die een wijn met veel karakter en concentratie bevordert. Het wijnhuis houdt een diep respect voor de natuurlijke omgeving en kiest voor een ambachtelijke wijnbouw, waarbij de wijngaard met zorg wordt verzorgd om het evenwicht en de meest authentieke expressie van tempranillo te behouden.
Een oude wijngaard, met aandacht en traditie bewerkt.
Proef notities
Weergave
Viña Sastre Crianza 2022 toont een mooie kersenkleur met granatranden van hoge intensiteit, met een hoge viscositeit, levendig en helder.
Neus
De neus is zeer krachtig en complex. De rijpheid van de Tempranillo overheerst vanaf het begin. Er verschijnen rijpe zwarte fruit en cacao. Daarna komen de geroosterde tonen van het hout naar voren. Het geheel wordt aangevuld met gekruide aroma’s van kaneel, nootmuskaat en zwarte peper, samen met een vleugje vanille.
Mond
Viña Sastre Crianza 2022 geniet je vooral aan tafel, als begeleiding bij karaktervolle vleesgerechten of gewoon om van te genieten, waar je smaakervaring het volledige gewicht van een tinto crianza uit Ribera del Duero met een duidelijke persoonlijkheid presenteert.
In de mond is hij zacht en verleidelijk, met een heel fruitige eerste indruk die de zwarte fruit en fijne geroosterde tonen de hoofdrol geeft, terwijl de aromatische houttoetsen diepte en complexiteit toevoegen zonder de frisheid te verzwakken. Het is een wijn met een brede en harmonieuze structuur. Lange afdronk.
De finish is zeer lang en complex, met een smaakvolle en aanhoudende sensatie die het geheugen van rijpe fruit en de nuances van rijping verlengt.
Mening van de makers
Viña Sastre Crianza luce un bello color cereza picota, con ribetes granates de alta intensidad. En nariz es muy potente y complejo, destacando la madurez de la uva con aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla). En boca es suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo y complejo. Un vino que expresa bien su origen, perfecto para consumir ahora o guardar varios años.
Mi visión nace de una vida dedicada al vino; crecí al cuidado de la cepa, en los viejos viñedos de la Horra. De ahí mi pasión por el vino, por la calidad, por la búsqueda incansable de la excelencia. Viña Sastre surge para elaborar vinos con carácter propio, vinos especiales que sólo se consiguen mezclando un buen terruño, con unas condiciones climatológicas adecuadas y combinando la forma tradicional de hacer las cosas con la tecnología más avanzada. Una pasión que se ha convertido en una forma de vida, mi vida y la de mi familia.
Het wijnhuis
Hermanos Sastre is een van de meest opvallende bodegas van het land. Een familiebedrijf dat de erfenis van de eerste wijnbouwers van de Ribera del Duero voortzet. De oorsprong gaat drie generaties terug, toen Severiano Sastre koos voor de wijngaarden in wat tegenwoordig een van de meest nobele gebieden van de D.O. Ribera del Duero is: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero om een uitzonderlijk wijnbouwpatrimonium op te bouwen, en in 1957 nam hij deel aan de oprichting van de Cooperativa Virgen de la Asunción. Zijn droom om een eigen bodega te creëren werd werkelijkheid dankzij zijn zoon Rafael. Zo ontstond in 1992 Bodegas Hermanos Sastre, die toen al de steun kreeg van Rafaels zonen, Pedro en Jesús.
Tegenwoordig staat Hermanos Sastre (beter bekend als Viña Sastre) bekend als een modelbodega op internationaal niveau, met wijnen die tot de beste van het land behoren, zoals Pesus, Regina Vides of Pago de Santa Cruz. Hun wijngaard, ongeveer 50 hectare groot, heeft een gemiddelde leeftijd van een halve eeuw; en in de wijngaarden rond de bodega - in de stijl van de Bordeauxse ‘châteaux’ - beoefenen ze biologische en biodynamische landbouw, in lijn met een filosofie van maximaal respect voor het ‘terroir’.