Viña Real Rosado 2025 onderscheidt zich door zijn verfijnde esthetiek en zijn Bourgondisch profiel, helder en delicaat. Geboren in Rioja Alavesa, uit een assemblage van Tempranillo en Garnacha, het is een frisse, elegante en erg expressieve rosé, om zonder haast van te genieten.
Viña Real Rosado 2025 biedt een frisse en elegante lezing van de Rioja in roze, gebaseerd op een assemblage van Tempranillo en Garnacha. Het is een roséwijn met persoonlijkheid, ontworpen om lichtheid over te brengen zonder het karakter te verliezen, en met dat subtiele accent dat Viña Real herkenbaar heeft gemaakt.
De wijnmakerij steunt op een zwaartekracht-afscheiding, zonder mechanische persing, nadat de vruchten enkele uren hebben gemacereerd, om een schone en expressieve most te verkrijgen. Daarna fermenteert het op lage temperatuur, een geduldige arbeid die erop gericht is de primaire aroma's en het fruit zoveel mogelijk te respecteren.
Viña Real is een van de meest bijzondere inzetten van CVNE in Rioja Alavesa. Het ontstond in Laguardia, in de Cerro de la Mesa, omgeven door klei- en kalkhoudende bodems, en de faciliteiten combineren traditie met hedendaags ontwerp. De bodega, ontworpen door Philippe Mazières, vat heel goed haar filosofie samen: wijnen met een duidelijke identiteit, dicht bij het terroir en met een verzorgde stijl tot in het kleinste detail. Zoals Viña Real Rosado 2025.
Combinatie
Viña Real Rosado 2025 onderscheidt zich door zijn frisse en delicate karakter en gaat heel goed samen met rundvleescannelloni of gestoofde linzen.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
01/2026
Totale zuurgraad (g/l)
5.9
Vluchtige zuurgraad (g/l)
2.7
Suiker
1.8
pH-waarde
3.32
Alcoholgehalte (% vol.)
13.2
Wijnbereiding
In de bodega begint de productie met een coupage van Tempranillo en Garnacha, met een korte maceratie van de vruchten in vaten om de juiste toon en expressie naar voren te brengen. Daarna wordt het sap door zwaartekracht afgetapt, zonder mechanische persing, en begint de most aan een langzame gisting bij lage temperatuur in vaten, een werkwijze die erop gericht is de primaire aroma's te behouden en de varietale frisheid intact te houden.
Bottelen
01/26
Beschrijving
Viña Real Rosado 2025 ontstaakt op geselecteerde percelen in Rioja Alavesa, in de omgeving van Elciego en Laguardia, op klei- en kalkrijke bodems gelegen op Cerro de la Mesa, op tussen de 425 en 500 meter boven zeeniveau. De combinatie van deze terrassen, in combinatie met de eigen exposities van de regio en het rioja-klimaat, bevordert een evenwichtige rijping en een frisse en precieze expressie. Het wordt gemaakt met Tempranillo en Garnacha, variëteiten die een fruitig profiel, fijnheid en levendigheid toevoegen aan een rosé met Rioja-karakter en een verfijnde stijl.
Weergave
Lichtroze kleur, helder en zeer stralend, met koperen irisaties die zijn fijnheid benadrukken en een delicaat en elegante uitstraling geven.
Neus
Neus elegant en delicaat, met een complex en goed gedefinieerd profiel. De tonen van vers rood fruit vallen op, zoals granaatappel, kersen en rode bosbessen, die levendigheid en precisie brengen. Vervolgens verschijnen citrusachtige nuances van roze pompelmoes, die de frisheid versterken. Op de achtergrond zijn subtiele florale echo's waarneembaar, die een fijne, heldere en evenwichtige neusfase compleet maken.
Mond
In de smaakfase toont hij zich duidelijk fruitig, met een sappige aanzet en een romig mondgevoel dat het gehemelte omhult. Zijn uitstekende zuurgraad geeft levendigheid en verlengt het verloop, met een aanhoudende en schone afdronk waarin de tonen van verse rode vruchten opnieuw naar voren komen.
