Viña Pomal Selección 500 2022
Een 'top' verkoper van Bodegas Bilbaínas
Viña Pomal Selección 500 2022 knipoogt naar de meer traditionele wijnbereiding met het gebruik van 500-liter eikenhouten bocoyes, die vroeger in de wijnmarkt werden gebruikt om wijn te vervoeren tijdens lange commerciële reizen, terwijl het rijpingsproces doorging. Het resultaat van de klassieke coupage van Rioja: de Tempranillo geeft deze rode wijn structuur en kracht; de Garnacha brengt frisheid en levensduur.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Bocoyes van Frans eiken van 500 liter (garnacha) en vaten van Amerikaans eiken van 225 liter (tempranillo)
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
Minimaal 12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Viña Pomal Selección 500 2021 wordt gemaakt met de klassieke blend van Tempranillo en Garnacha uit Rioja. Twee druivensoorten die elkaar perfect aanvullen dankzij hun complexiteit. De Tempranillo-druif, met een lange maceratietijd, geeft structuur en volume. De Garnacha, die bij lage temperatuur wordt verwerkt, versterkt de frisheid, het evenwicht en de lengte van de wijn.
Beide druivensoorten worden apart behandeld tot de uiteindelijke blend. De Tempranillo rijpt 15 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten. De Garnacha, vanwege haar delicate karakter, rijpt in bocoyes van 500 liter, een knipoog naar de meest traditionele wijnbereidingen in Rioja, toen deze vaten werden gebruikt voor langdurige rijping.
Bodegas Bilbaínas en het merk Viña Pomal zijn onderdeel van de geschiedenis van de Spaanse wijn. Opgericht in 1901, was het de eerste bodega die het bottelproces implementeerde en Viña Pomal was een van de eerste merken die ze creëerden. Het werd hun vlaggenschip en een van de meest internationaal erkende merken.
Oenologe Mayte Calvo de la Banda raadt aan om Viña Pomal Selección 500 2021 (D.O. Ca. Rioja) te combineren met jonge kazen, kip, gegrilde groenten en zelfs tapas.
Proef notities
In het glas toont het een intense rode kleur met violette reflecties.
In de neus vallen de aroma's van zwarte vruchten, bloemen en zoethout op, kenmerkend voor de Tempranillo, die perfect samengaan met het zoete rode fruit van de Garnacha.
De eerste indruk in de mond is krachtig en vlezig. Daarna volgt een gevoel van frisheid en balans. In de afdronk komen tonen van cacao, mineralen en geroosterde accenten naar voren.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Gelegen in de beroemde wijnregio van de Barrio de la Estación in Haro, is Bodegas Bilbaínas een van de historische en toonaangevende wijnhuizen in Rioja. De oorsprong gaat terug tot 1859, toen het Bordeauxse huis Savignon Frères et Cie, op de vlucht voor de druifluisplaag, zich vestigde in Haro om wijn te produceren en naar Frankrijk te exporteren. In 1901 verwierf een groep ondernemers uit Bilbao de faciliteiten en bouwde bovendien een nieuwe en monumentale bodega met ondergrondse kelders. Zo werd uiteindelijk de vennootschap Bodegas Bilbaínas opgericht.
Binnen korte tijd verwierven hun wijnen een uitstekende reputatie. Zozeer zelfs dat dit huis in 1925 werd onderscheiden met de titel van Hofleverancier van het Koninklijk Huis en Patrimonium. In 1997 werd de bodega onderdeel van de Grupo Codorníu, waarbij een grondige renovatie van de faciliteiten en wijngaarden plaatsvond, evenals een modernisering van de stijl van hun wijnen.
Tegenwoordig beschikt Bodegas Bilbaínas over een uitzonderlijk uitgestrekte eigen wijngaard in La Rioja: 250 hectare verdeeld over het gebied van Haro, binnen de subregio la Rioja Alta; en heeft het merken met een benijdenswaardige soliditeit die verschillende stijlen omvatten: van de meest klassieke Viña Pomal, tot La Vicalanda (Alta Expresión) en de modernere en jongere Viña Zaco.