Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019 ontstaat uit de toewijding van Bodegas Bilbaínas om het aromatische potentieel te laten zien van een Garnacha van oude wijnstokken die rijpen in hoge en koele gebieden. Het resultaat is een fruitige en volle rode wijn, harmonieus en zeer aangenaam in de mond door zijn verfijning en frisheid.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Vatsoort
Eikenhouten vaten uit Frankrijk
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15.5
Algemene informatie
Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019 is een harmonieuze wijn, met volume en een uitstekende fruitexpressie, gemaakt van oude wijnstokken die zich op meer dan 600 meter hoogte bevinden, in Rioja. Deze Garnacha uit hooggelegen gebieden biedt een uitzonderlijk aromatisch palet, balans in de mond en een frisheid die kenmerkend is voor de meest aangeplante druivensoort ter wereld.
De delicate behandeling die de Garnacha vereist, vraagt om uiterste zorg in de wijnmakerij, met koude pre-maceratie en korte maceraties. De wijn ondergaat de malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten en rijpt gedurende 10 maanden in 500-liter vaten. Na het bottelen rust de wijn minstens een jaar in de wijnmakerij om verder te verfijnen.
Het merk Viña Pomal vertegenwoordigt de wijntraditie van Rioja en met deze collectie Vinos Singulares streeft Bodegas Bilbaínas ernaar om de traditionele rode variëteiten van de regio te versterken. Het zijn experimentele wijnen met een beperkte productie die trots zijn op hun variëteitstypiciteit en uitstekende kwaliteit.
Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha 2019 is een wijn onder de D.O. Ca. Rioja en is zeer veelzijdig om een volledige maaltijd te begeleiden. Het combineert perfect met kazen, groenten, rijstgerechten, eend of vette vis.
Mening van de makers
Viña Pomal Vinos Singulares Garnacha heeft een intense en zeer heldere rode kleur, met violette reflecties. In de neus verschijnen typische variëteitaroma's van witte peper, sandelhout en cederhout, vermengd met aroma's van rijp rood fruit en bloemige tonen zoals lavendel. Het toont een groot volume en frisheid in de mond, met fluweelzachte tannines. Een aangename en zijdezachte afdronk met een omhullend en vet einde.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Gelegen in de beroemde wijnregio van de Barrio de la Estación in Haro, is Bodegas Bilbaínas een van de historische en toonaangevende wijnhuizen in Rioja. De oorsprong gaat terug tot 1859, toen het Bordeauxse huis Savignon Frères et Cie, op de vlucht voor de druifluisplaag, zich vestigde in Haro om wijn te produceren en naar Frankrijk te exporteren. In 1901 verwierf een groep ondernemers uit Bilbao de faciliteiten en bouwde bovendien een nieuwe en monumentale bodega met ondergrondse kelders. Zo werd uiteindelijk de vennootschap Bodegas Bilbaínas opgericht.
Binnen korte tijd verwierven hun wijnen een uitstekende reputatie. Zozeer zelfs dat dit huis in 1925 werd onderscheiden met de titel van Hofleverancier van het Koninklijk Huis en Patrimonium. In 1997 werd de bodega onderdeel van de Grupo Codorníu, waarbij een grondige renovatie van de faciliteiten en wijngaarden plaatsvond, evenals een modernisering van de stijl van hun wijnen.
Tegenwoordig beschikt Bodegas Bilbaínas over een uitzonderlijk uitgestrekte eigen wijngaard in La Rioja: 250 hectare verdeeld over het gebied van Haro, binnen de subregio la Rioja Alta; en heeft het merken met een benijdenswaardige soliditeit die verschillende stijlen omvatten: van de meest klassieke Viña Pomal, tot La Vicalanda (Alta Expresión) en de modernere en jongere Viña Zaco.