Viña Cubillo Crianza 2018 (94+ p Parker) is een uniek rood van zijn categorie: een instapwijn van echt luxe, en een ‘súperklassieke’ riojaanse wijn, geproduceerd door de eeuwenoude wijnhuis R. López de Heredia Viña Tondonia.
Viña Cubillo Crianza 2018 is een kunstwerk dat voortkomt uit een jaargang die als Zeer Goed is beoordeeld, en zich onderscheidt door de frisheid en elegantie van de wijnen. Het komt van oude wijngaarden die de wijnmakerij bezit in Haro, in de subregio Rioja Alta. De samenstelling bevat Tempranillo (65%), Garnacha (25%), Mazuelo en Graciano. Het ondergaat een rijping die vergelijkbaar is met die van een groot reserve, met drie jaar in vaten. Het is geklaard met eiwitten en gebotteld zonder filtering.
Opgericht in 1877 in Haro, het hart van de Rioja-wijn, R. López de Heredia Viña Tondonia is een unieke firma in de wereld, met een vinificatietraditie die ongeëvenaard is en die levend houdt de eeuwenoude methoden en technieken.
De wijnmakerij wordt geleid door de vierde generatie van de familie López de Heredia en blijft trouw – met kleine aanpassingen – aan haar oorspronkelijke filosofie. De López de Heredia’s beschrijven zichzelf als wijnbouwers: de druiven worden geteeld op eigen wijngaarden, waar ze inzetten op natuurlijke methoden en minimale ingrepen; en vooral als vakmensen in de vinificatie.
Combinatie
Viña Cubillo Crianza 2018 combineert perfect met alle soorten peulvruchten, tapas en gevarieerde hapjes.
Serveertemperatuur
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Graciano, 25% Garnacha tinta, 65% Tempranillo, Mazuelo
Vatsoort
Barricas de roble
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
36 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13.5
Rijping
Viña Cubillo Crianza 2018 is een rode crianza met een rijping van 3 jaar in vat, gedurende welke tijd onderging hij 2 overpompen per jaar.
Wijnbouw
Wat draagt een zorgvuldige wijngaardbouw bij aan het karakter van Viña Cubillo Crianza 2018? Deze wijn komt van eigen wijngaarden, waar gewerkt wordt met Tempranillo, Garnacha, Mazuelo en Graciano onder een werkwijze die de focus legt op de herkomst en de balans van de druif. Er worden geen bijzondere teeltpraktijken of specifieke bemestingsmethoden vermeld, maar wel een basis van werk die verbonden is aan de eigen wijngaarden, wat het toezicht op de kwaliteit van de oogst versterkt.
Weergave
Glanzend robijnrood.
Mond
Fino, fris en langdurig.
Als er een wijnhuis is dat het concept van de puurste klassiekheid in Rioja belichaamt, dan is dat zonder twijfel R. López de Heredia Viña Tondonia. Een uniek wijnhuis in de wereld, met een ongeëvenaarde productiemethode en immuun voor trends. Om te beginnen is R. López de Heredia Viña Tondonia een 100% familiebedrijf, geleid door vier opeenvolgende generaties van de familie López Heredia, sinds Rafael López de Heredia het in 1877 oprichtte in Haro, het oudste wijnhuis in deze gemeente die wordt erkend als de hoofdstad van La Rioja Alta en het hart van de Rioja-wijn. Daar blijven ze met indrukwekkende faciliteiten die doen denken aan kathedralen, en hun unieke ondergrondse kelders waar deze verfijnde en langlevende wijnen jarenlang rusten, die de klassieke Rioja belichamen met een absoluut onderscheidend profiel.
Momenteel staan de drie broers en zussen López Heredia Montoya (María José, Mercedes en Julio) aan het hoofd van dit huis dat trouw blijft (met kleine aanpassingen) aan zijn oorspronkelijke filosofie. Ze omschrijven zichzelf als wijnbouwers: de druiven worden geleverd door hun eigen wijngaarden, allemaal aangekocht door hun overgrootvader, en waar ze inzetten op natuurlijke methoden en minimale interventie; en vooral als ambachtslieden in de productie: fermentaties in houten vaten (in plaats van roestvrij staal), handmatige overpompen en zeer lange rijpingsperiodes in vat en fles die de door de Consejo Regulador van de D.O.Ca. Rioja vastgestelde normen ruimschoots overtreffen. Een ander onderscheidend voorbeeld van het behoud van traditie in dit huis is dat het beschikt over een eigen kuiperij, waarmee het het enige Spaanse wijnhuis is dat tegenwoordig al zijn vaten ambachtelijk bouwt.
Begin 2021, in de zesde editie van het Rioja Report, heeft de prestigieuze Britse journalist en Master of Wine Tim Atkin Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2001 uitgeroepen tot de beste wijn van de meer dan 1.200 geanalyseerde creaties. Daarnaast heeft
