Viña Caeira 2023 kiest voor de zuiverheid van de Albariño uit Rías Baixas en de Atlantische frisheid van Condado de Tea. Het is intens, elegant en draagt het stempel van Bodegas Familiares Matarromera.
Viña Caeira 2023 is een albariño uit de D.O. Rías Baixas, geboren in het Condado do Tea. De productie verloopt zeer zorgzaam: handmatige oogst in kratten van 12 kg, langzame gisting bij lage temperatuur en een rijping op lies van ongeveer 4 maanden die het geheel afrondt zonder de frisheid te verliezen.
De persoonlijkheid van Viña Caeira 2023 komt ook voort uit Finca Pesqueiras, in Salvaterra de Miño, een wijngaard van 2,2 hectare met een traditioneel trellissysteem op granito portieken. Zijn granietbodems, zandig leemig met klei en mica, samen met de Atlantische invloed, vormen een albariño vol spanning, balans en die ziltigheid die zo kenmerkend is voor dit gebied.
Achter dit project ligt Carlos Moro, die in 2022 deze wijnmakerij heeft voortgestuwd met één duidelijke gedachte: de finca verzorgen en de Albariño-druif in waarde zetten. Het resultaat is een wijn met identiteit, eerlijk en zeer gastronomisch, bedoeld om rustig te genieten met goed gezelschap.
Combinatie
Viña Caeira 2023 onderscheidt zich door zijn Atlantische profiel en zijn ziltige frisheid, waardoor het een uitstekende keuze is voor wie gerechten zoals almejas a la marinera of boquerones al limón wil begeleiden.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
troncoconische
Verblijftijd in het vat
4 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.4
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Wijnoogst
De druiven van Albariño werden met de hand geoogst in dozen van 12 kg, aangepast aan het kenmerkende emparrado van de finca om het fruit met zorg te verzamelen en onder de beste omstandigheden naar de wijnkelder te brengen.
Wijnbereiding
Viña Caeira 2023 wordt vervaardigd met een vinificatie die erop gericht is de puurste uitdrukking van Albariño te behouden, door middel van een langzame gisting bij lage temperaturen die bijdraagt aan het behoud van zijn aroma's en de frisheid van de wijn intact laat; na de gisting blijft hij ongeveer vier maanden op zijn lies, een fase die bijdraagt aan een betere balans tussen zuurgraad, frisheid en volume zonder het Atlantische profiel te verliezen. Het resultaat is een nauwkeurige, sobere vinificatie die trouw blijft aan het fruit.
Rijping
Viña Caeira 2023 verlaagt zijn productie met een rijping op lies van ongeveer 4 maanden na een langzame gisting bij lage temperaturen, een fase bedoeld om evenwicht te bereiken tussen zuurgraad, frisheid en volume.
Bottelen
Beschrijving
Viña Caeira 2023 ontstaat uit een zeer specifieke wijngaard in Salvaterra de Miño, in Condado do Tea, waar de 2,2 hectare albariño groeien in parrales die vastgebonden zijn aan granitoportieken. De wijnstokken, geplant in 2005 en met ongeveer 20 jaar leeftijd, rusten op bodems van granitische aard, zandige leemachtige, rijk aan klei en mica, met kwartaire alluviale afzettingen en overvloedige recente sedimenten, op een hoogte tussen 150 en 300 meter boven zeeniveau. Het emparrado verhoogt de begroeiing tussen 1,70 en 2,10 meter, bevordert de maximale zonlichtopname en houdt de wijnstok uit de vochtigheid van de bodem, in een omgeving met een sterke oceaans invloed die helpt de frisheid en de balans van de wijn te bewaren.
Leeftijd
Het is een relatief jonge wijngaard van Albariño, met wijnstokken van ongeveer 20 jaar oud.
Klimaat
De Finca Pesqueiras, in het Condado do Tea, profiteert van een sterke oceaaninvloed die het Atlantisch karakter van deze albariño bepaalt. Vochtigheid en bewolkte dagen zijn gebruikelijk, en daarom tilt het emparrado de vegetatie op om het zonlicht beter op te vangen en de trossen luchtig te houden. Het is een frisse wijngaard. En zeer beschermd.
Wijnbouw
Viña Caeira 2023 komt voort uit een zeer zorgvuldige traditionele wijnbouw, afgestemd op het Atlantische karakter van Condado do Tea, waar de Albariño-wijnstokken groeien in ranken vastgemaakt aan granieten portieken. Dit teeltsysteem maakt het mogelijk om zoveel mogelijk zonlicht op te vangen, de trossen luchtig te houden en de wijnstok weg te houden van de vochtigheid van de bodem, wat een nauwkeurig werk op het landgoed bevordert.
Weergave
Strogeel van kleur met gouden tinten, helder en glanzend.
Neus
De neus is frank en direct, met een goede intensiteit. Heldere citrusnoten komen naar voren. Ook waarneembaar zijn groene appel en abrikoos. Al snel verschijnt een tropische tint van passievrucht. De achtergrond krijgt nuance door een vegetale venkeltint en een mentholachtige toets die voor persistente frisheid en balans zorgt. Alles vormt samen een blijvend en evenwichtig geheel.
Mond
Zijn mondgevoel is ruim en evenwichtig, met een goed middenstuk in de mond, waar fruitige en vegetale tonen perfect samensmelten en zorgen voor frisheid, volume en een gevoel van harmonie. Afdronk smakelijk en lang aanhoudend.
