U kunt contact met ons opnemen
Maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 20.00
Vilosell 2023 is een sensationele rode wijn van Tomàs Cusiné, complex, diepgaand en elegant, gemaakt met een zorgvuldige selectie van druiven van Tempranillo, Syrah en Garnacha afkomstig van een wijngaard gelegen op 712 meter hoogte, bewerkt volgens biodynamische principes. Rokerige tonen, aroma's van zwart fruit en aantrekkelijk zoet in een wijn die bij elke slok een unieke ervaring biedt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Eikenhouten vaten van Frans eikenhout van het eerste en tweede jaar
Flessentype
Bordeaux Fles
Verblijftijd in het vat
9 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Vilosell 2023 is een sensationele rode wijn, ontstaan uit de assemblage van de variëteiten Tempranillo, Syrah en Garnacha, geteeld op een hoogte van 712 meter boven zeeniveau. Voor de productie wordt de druivenoogst handmatig uitgevoerd in dozen, met een strikte selectie van de druiven en een daaropvolgende koeling van de hele druif. Tijdens de vinificatie wordt de druif koud gepermacereerd, gevolgd door fermentatie en maceratie in tanks van 10.000 liter bij gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn 9 maanden in Franse eikenhouten vaten en ondergaat een rijping op droesem gedurende 3 maanden in ondergrondse cementtanks.
De wijnmakerij Tomàs Cusiné is het persoonlijke project dat Tomàs Cusiné in 2003 startte met het doel om wijnen met karakter te produceren die de expressie van het terroir weerspiegelen, met optimaal gebruik van zijn kennis van de D.O. Costers del Segre. In de loop der jaren blijft de wijnmakerij zorgvuldig werken aan de wijngaard met een precieze enologie. Tomàs Cusiné beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden die op ecologische en duurzame wijze worden beheerd.
Met deze milieuvriendelijke technieken, gecertificeerd door CCPAE, wordt deze Vilosell 2023 geproduceerd, een wijn onder de D.O. Costers del Segre, die perfect past bij gerechten zoals geroosterd varkensvlees, gegrild lamsvlees, stoofschotels, vleesarroz, vleeswaren en halfgerijpte kazen.
Proef notities
Granaatrode kleur, middelhoge intensiteit, schoon en glanzend.
Neus met een middelhoge tot hoge intensiteit, met aroma's van zwart fruit, rokerige tonen, chocolade met een hint van witte peper.
In de mond fluweelachtig en aantrekkelijk zoet, met tonen van braam en mokka. Grote persistentie en breedte in de mond.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Deze auteur-wijnmakerij is het eerste onafhankelijke project van Tomàs Cusiné in het dorp El Vilosell. In 2003, toen de wijnbouwer voldoende ervaring had opgedaan bij wijnmakerijen zoals Castell del Remei en Cérvoles, besloot hij zijn eigen wijnavontuur te beginnen in de regio Les Garrigues.
Het doel van deze wijnmakerij is om karaktervolle wijnen te produceren die de expressie van het territorium vertegenwoordigen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de kennis van Tomàs Cusiné over de D.O. Costers del Segre. De afgelopen jaren heeft de wijnmakerij prioriteit gegeven aan het werk in de wijngaard en aan precisie-oenologie.
Momenteel produceert en vervaardigt de wijnmakerij wijnen in de herkomstbenamingen Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Deze wijnmakerij beschikt over 30 hectare wijngaarden die op een biologische en duurzame manier worden beheerd. Naast de eigen wijngaarden zijn er nog eens 70 hectare van aangesloten wijnbouwers in dezelfde regio.
Als oenoloog toont Tomàs Cusiné zijn meesterschap in het blenden van wijn en wordt hij erkend als een expert op dit gebied, met meer dan 30 oogsten ervaring. Kortom, hij is een van de meest gerenommeerde wijnmakers van dit moment, met een totale productie van 1.200.000 flessen, waarvan de helft wordt geëxporteerd naar meer dan 40 landen wereldwijd.