Via Terra Selection 2023 wordt gemaakt van Garnacha Tinta-wijnstokken die op terrassen staan, op goed doorlatende bodems en met lage opbrengsten, in de Plana de Gandesa, het hart van de D.O. Terra Alta. Met twee verschillende vinificaties: de eerste met een koude maceratie, om het fruitige karakter te behouden; en een meer traditionele, met rijpe druiven, die de wijn zijn structuur en complexiteit geeft. 6 maanden rijping in Frans eikenhout voltooiden een rode wijn die vriendelijk in de mond is, met zachte tannines en fruitige smaken, afgerond met aangename kruidige tonen.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Druivensoort
100% Garnacha tinta
Flessentype
Bourgognefles
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
4.4
Algemene informatie
Via Terra Selection 2023 is een wijn afkomstig van wijngaarden gelegen in de Plana de Gandesa, op terrassen en verhoogde plateaus met goed doorlatende 'tapàs'-bodems, met een leemachtige textuur en een kleibasis. Het gematigde mediterrane klimaat, met milde temperaturen en weinig neerslag, bevordert een evenwichtige rijping. De wijnstokken zijn tot 20 jaar oud en worden biologisch geteeld. De gebruikte druivensoort is 100% Garnacha Tinta, wat zorgt voor intense rode fruitaroma's, zachtheid en een mediterraan karakter.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd in dozen van 15 kg, die gedurende 48 uur worden gekoeld om de frisheid te behouden. Er worden twee vinificaties uitgevoerd: een koude maceratie om de fruitigheid te extraheren en een meer traditionele maceratie met rijpe druiven om structuur te geven. De wijn rijpt 4 tot 8 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 tot 500 liter, van de vierde tot de zesde keer gebruik.
Opgericht in 2003 door Joan Àngel Lliberia, is de wijnmakerij Edetària gevestigd in Gandesa (Tarragona), in het hart van Terra Alta. Het bedrijf werkt uitsluitend met eigen wijngaarden, waarvan vele oud zijn, en zet in op biologische en duurzame wijnbouw. Hun filosofie is gebaseerd op het uitdrukken van het karakter van het terroir en het herstellen van inheemse variëteiten zoals Garnacha blanca en peluda. Via Terra Selection is hun instapwijn, ideaal om de ziel van Terra Alta te ontdekken.
Via Terra Selection 2023 is een perfecte rode wijn om te combineren met Galicische octopus, stoofschotels, tuinbonen en doperwten met butifarra negra, geitenvlees en gegrilde groenten. Het fruitige en kruidige profiel maakt het zeer veelzijdig aan tafel.
Mening van de makers
Intens rood van kleur met violette tinten. Vriendelijke aanzet, zachte tannines in de mond, met een nadruk op intense rode vruchten en een kruidige afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Tegenwoordig staan de wijnen van Edetària bovenaan de lijsten van de belangrijkste wijngidsen van dit land (ze zijn zelfs de hoogst gewaardeerde van de D.O. Terra Alta volgens de Guía Peñín) dankzij de grote originaliteit van de wijnen en het enologische werk van een van de grootste kenners van de variëteit garnacha blanca, Josep Serra.