Ter gelegenheid van het 45-jarig jubileum van Vinoselección, is het een genoegen om u Viña Pedrosa 2015 Mágnum aan te bieden. Een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid, trouw aan de Ribera del Duero en met een grote toekomst. Zonder twijfel, een van de groten van de Spaanse wijn. Gemaakt door de beschouwde “vaders” van de D.O. Ribera del Duero: Hnos. Pérez Pascuas.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Vinoselección heeft ter gelegenheid van zijn 45e verjaardag een exclusieve rode wijn gecreëerd in samenwerking met een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Ribera del Duero: Hermanos Pérez Pascuas. Viña Pedrosa 2015 Magnum 45 Aniversario Vinoselección is gemaakt van een zorgvuldige selectie van de beste Tempranillo-druiven van de bodega en komt voort uit een spectaculair wijnjaar in Ribera del Duero, dat werd beoordeeld als Uitstekend. Het magnumformaat verdubbelt zijn grootsheid.
Viña Pedrosa is een van de pijlers waarop het prestige van de D.O. Ribera del Duero rust. De drie broers Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel en Adolfo) waren meer dan 30 jaar geleden pioniers in het geloven in Ribera del Duero en het geweldige potentieel ervan als wijnregio van hoge kwaliteit. De broers, erfgenamen van familiewijngaarden, richtten hun wijnhuis op - in de volksmond bekend als Viña Pedrosa - en verdedigden de oprichting van de nieuwe herkomstaanduiding door deel te nemen aan de oprichting van de Consejo ReguLador in 1982.
De wijngaard van Hermanos Pérez Pascuas bevindt zich in Pedrosa de Duero en beslaat een oppervlakte van 135 hectare. De overheersende variëteit is de inheemse Tempranillo, die 90% van de aanplant vertegenwoordigt. Het grootste deel van de wijngaard is oud en wordt geleid in struikvorm, met aanplantingen die al acht decennia oud zijn.
Viña Pedrosa 2015 - 45 Aniversario Vinoselección is ideaal om te combineren met lamsgerechten zoals: lamsvlees Provençaals of een lamsstoofpot. Het kan ook worden gecombineerd met gegrild vlees zoals een goede ossenhaas.
Proef notities
Prachtige kersrode kleur van zeer rijpe kersen met een intense granaatrode rand, hoge intensiteit.
In de aromatische fase toont hij zich geurig en intens. De eerste tonen doen denken aan rode en zwarte vruchten in confituur (zwarte pruimen en rode bosbessen), balsemachtige herinneringen (munt) en cederhout, later verschijnen aroma's van cacao en johannesbrood, subtiele finale met nuances van yoghurtwei.
In de mond is hij smaakvol, vlezig en met een goede structuur; nobele en variëteit-specifieke tannines in het proces van integratie die hem aanwezigheid en volume geven in de mond. In het midden van de mond domineren fruitige en kruidige sensaties. Goede en lange aanhoudende afdronk, gekenmerkt door fruitige en zachte geroosterde tonen.
Het wijnhuis
De drie broers Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel en Adolfo) waren pioniers in het promoten van Ribera del Duero als een regio voor kwaliteitswijnen. Zo verlieten zij in 1980 de coöperatie van hun geboortedorp, Pedrosa de Duero (Burgos), om hun eigen wijnmakerij op te richten en verdedigden zij de oprichting van de nieuwe Denominación de Origen door deel te nemen aan de oprichting van de Consejo Regulador in 1982. Tegenwoordig is Hnos. Pérez Pascuas - in de volksmond bekend als Viña Pedrosa - een van de belangrijkste wijnhuizen van Ribera del Duero en een internationaal gerenommeerd bedrijf, erkend als een van de 100 beste wijnhuizen ter wereld in 2013 door het invloedrijke Amerikaanse tijdschrift Wine&Spirits.
Trouw aan een filosofie die inzet op het uitsluitend werken met eigen wijngaarden: een van de oudste wijngaarden van de Ribera del Duero, generatie op generatie geërfd; en die haar familiekarakter behoudt.
Trouw aan een filosofie die inzet op het uitsluitend werken met eigen wijngaarden: een van de oudste wijngaarden van de Ribera del Duero, generatie op generatie geërfd; en die haar familiekarakter behoudt.